시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

구운 아몬드와 말린 크랜베리가 발레리의 필라프에 축제 분위기를 더해줍니다.

재료:

• 바스마티 쌀 또는 기타 장립종 백미 1.5컵
• 말린 크랜베리 ​​1/2컵
• 무염 버터 3큰술(45g)
• 슬라이스 아몬드 1/4컵
• 양파 1/2개, 잘게 다진 것
• 닭고기 육수 1컵
• 굵은 소금과 갈은 후추
• 잘게 다진 신선한 파슬리 2큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

바스마티 쌀, 장립종 쌀, 말린 크랜베리, 파슬리, 아몬드

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준비:

1단계
• 중간 크기의 냄비에 버터 1큰술을 넣고 중불에서 녹입니다. 아몬드를 넣고 노릇하게 갈색이 되고 향긋한 냄새가 날 때까지 약 3분간 계속 저어가며 볶습니다. 작은 그릇에 옮겨 담습니다.
2단계
• 냄비에 남은 버터 2큰술을 녹이고 양파를 넣으세요. 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 가끔씩 저어가며 볶으세요. 쌀과 크랜베리를 넣고 쌀알에 기름이 골고루 묻도록 약 1분간 저어가며 볶으세요.
3단계
• 닭고기 육수, 물 1.5컵, 소금 1/2작은술, 후추를 넣고 센 불로 끓입니다. 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 물이 모두 흡수될 때까지 약 18분간 끓입니다.
4단계
• 불에서 내려 뚜껑을 덮고 5분간 그대로 둡니다. 구운 아몬드와 파슬리의 절반을 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 남은 구운 아몬드를 올려 장식합니다.

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레시피 작성자 - 발레리 베르티넬리(Valerie Bertinelli)는 미국의 배우이다.