시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
수량: 3.5 큰술

이 살사는 인기 있는 진과 라임 주스 칵테일인 김렛에서 영감을 받아 만들어졌는데, 그처럼 상큼하고 시원합니다. 냉장고에서 하룻밤 재워두면 더욱 맛있어집니다. 집에서 파티를 할 때 토르티야 칩과 함께 애피타이저로 내놓으면 좋습니다.

재료:

• 히카마 1개, 껍질을 벗기고 2cm 크기로 자른 것 (약 0.5kg)
• 오이 1개, 0.5cm 크기로 깍둑썰기 (약 350g)
• 중간 크기 적양파 1개, 깍둑썰기 (약 2/3컵)
• 프레스노 고추 1개, 잘게 다진 것
• 진 1/4컵
• 올리브 오일 2큰술
• 설탕 1티스푼
• 라임 2개의 즙과 껍질
• 토르티야 칩을 곁들여 드세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

히카마, 오이, 붉은 양파, 프레스노 고추, 진, 설탕, 라임, 작은 조각, 토르티야

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준비:

1단계
• 히카마를 푸드 프로세서에 넣고 곱게 다집니다. 중간 크기의 볼에 옮겨 담고 오이, 양파, 피망, 진, 오일, 설탕, 라임즙, 라임 제스트를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 냉장고에서 최소 1시간 또는 하룻밤 동안 완전히 차갑게 식힙니다. 토르티야 칩과 함께 드세요.

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