바삭한 히카마와 적양배추 샐러드
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
이 야채 샐러드는 하루 전에 만들어 냉장 보관할 수 있습니다. 시간이 지날수록 적양배추 덕분에 색깔이 더 진하고 선명해져서 보기에도 좋습니다. 얇게 썬 양배추에 채 썬 히카마(멕시코식 달콤한 순무라고도 함), 파, 고수를 곁들입니다. 사워크림과 갓 짜낸 라임즙을 뿌려주면 아삭하고 상큼한 맛을 즐길 수 있습니다. 이 샐러드는 타코나 부리토 같은 멕시코 요리에 잘 어울리며, 햄버거나 구운 고기와 함께 곁들여 먹어도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 중간 크기 적양배추 반 개를 잘게 채 썰기
- 중간 크기 히카마 반 개를 껍질을 벗기고 채 썰어주세요.
- 갓 짜낸 라임 주스 1/4컵
- 사워크림 1큰술
- cumin 가루 0.5 tsp
- 잘게 다진 파 3개
- 다진 마늘 작은 쪽 1개
- 다진 신선한 고수 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 라임즙, 생크림, 소금 1/2작은술을 넣고 섞습니다. 커민, 파, 마늘을 넣고 5분간 그대로 둡니다. 고수, 양배추, 히카마를 넣고 채소에 양념이 골고루 묻도록 버무립니다. 15분간 그대로 두면서 가끔씩 저어줍니다.
- 바로 드시거나 냉장고에 하루 동안 보관하세요 (양배추에서 색이 우러나오므로 샐러드를 오래 둘수록 색이 더 선명해집니다).
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