히카마 샐러드
투표 수: 1
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
히카마는 멕시코와 중앙아메리카가 원산지인 뿌리채소로, 순무나 무와 매우 비슷하게 생겼습니다. 즙이 많고 상큼한 가벼운 샐러드를 만들기에 제격입니다. 이 레시피에서는 히카마와 무를 함께 사용하고, 레몬즙, 아가베 시럽, 카옌페퍼를 섞은 드레싱을 뿌려 밝고 생기 넘치는 풍미를 더했습니다. 향긋한 히카마와 다양한 맛이 완벽하게 어우러집니다. 이 샐러드는 고기나 가금류 요리와도 훌륭한 조화를 이루며, 신선한 맛으로 음식의 맛을 더욱 풍부하게 해줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 히카마 1개 (600g)
- 무 4개
- 레몬즙 2큰술
- 아가베 시럽 2티스푼
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 히카마 1개(600g)의 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어주세요. 무 4개도 채 썰어줍니다. 큰 볼에 올리브 오일 3큰술, 레몬즙 2큰술, 아가베 시럽 2작은술, 굵은 소금 0.5작은술, 카옌 페퍼 약간을 넣고 잘 섞어주세요.
- 얌빈, 무, 썬 파 1개, 다진 고수와 신선한 민트 각각 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 소금으로 간을 맞춰주세요.
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