피그테일 쿠키

투표 수: 1

시간: 3시간.
복잡성: 쉽게
인분: 30

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 93, 총 지방 5 G., 포화지방 3 G., 단백질 1 G., 탄수화물 11 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 18 밀리그램, 나트륨 23 밀리그램, 설탕 5 G.

바닐라 민트 향이 나는 이 상징적인 빨간색과 흰색 지팡이 모양 쿠키는 다가오는 겨울 휴일을 떠올리게 합니다. 반죽에 식용 색소를 넣는 대신, 반죽 조각을 흰색과 빨간색 설탕에 굴린 다음 서로 꼬아서 지팡이 모양으로 만듭니다. 설탕은 색감을 더할 뿐만 아니라 크리스마스 조명 아래에서 아름답게 반짝이게 합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 165g(12큰술), 실온
고운 설탕 3/4컵 + 필요에 따라 더 추가
소금 1/4 티스푼
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 1티스푼
페퍼민트 추출물 1/4 티스푼
고급 밀가루 2컵
붉은색 장식용 설탕

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 버터, 설탕, 소금을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계란, 바닐라 추출물, 페퍼민트 추출물을 넣고 믹서 속도를 낮춘 후 밀가루를 넣고 매끄러워질 때까지 휘핑합니다. 반죽을 랩에 옮겨 직사각형 모양으로 만듭니다. 랩으로 단단히 감싸 최소 1시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
베이킹 시트 두 장에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 접시에 빨간 설탕과 고운 설탕을 각각 소량씩 뿌립니다. 반죽을 한 티스푼씩 떠서 손으로 가늘게 굴려 긴 막대 모양으로 만듭니다. 반죽 막대 절반을 빨간 설탕에 하나씩 굴려 10cm 길이의 빨간색 줄무늬를 만듭니다. 나머지 반죽 막대도 같은 방법으로 흰 설탕에 굴려 줄무늬를 만듭니다. 색깔별로 반죽 막대를 하나씩 꼬아서 준비된 베이킹 시트에 약 5cm 간격으로 놓고 윗부분을 접어 지팡이 모양으로 만듭니다. 냉장고에서 약 15분간 굳힙니다.