초콜릿 민트 카라멜 칩 쿠키

투표 수: 1

시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 24

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 137, 총 지방 8 G., 포화지방 5 G., 단백질 2 G., 탄수화물 18 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 18 밀리그램, 나트륨 71 밀리그램, 설탕 12 G.

천연 코코아 파우더와 세미스위트 초콜릿 칩이 이 쿠키에 진하고 풍부한 초콜릿 풍미를 더합니다. 잘게 부순 민트 캔디는 부드러운 쿠키와 어우러져 씹는 맛과 식감에 기분 좋은 대조를 선사합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 110g (8큰술), 실온
연한 갈색 설탕 1/3컵
과립 설탕 1/3컵
바닐라 추출물 1티스푼
큰 달걀 1개
고급 밀가루 1컵
코코아 가루 1/4컵
탄산음료 0.5티스푼
고운 소금 0.5티스푼
다크 초콜릿 칩 3/4컵
둥근 빨간색과 흰색 민트 사탕 15개를 부순 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 갈색 설탕, 계란, 초콜릿 칩(과립), 막대사탕, 바닐라 추출물, 코코아

레시피에 따라 요리를 조리하기:

베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
큰 볼에 버터, 황설탕, 백설탕을 넣고 믹서의 중간에서 센 속도로 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 바닐라 추출물과 달걀을 넣고 완전히 섞일 때까지 휘핑합니다.

중간 크기의 볼에 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣고 섞습니다. 이 밀가루 혼합물을 버터 혼합물에 넣고 매끄러워질 때까지 반죽합니다. 마지막으로 초콜릿 칩을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
반죽을 듬뿍 한 큰술 떠서 동그랗게 빚어주세요. 준비된 베이킹 시트에 5cm 정도 간격을 두고 올려놓은 후 30분간 냉장 보관하세요.
한편, 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 선반을 놓고 오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요.

밀가루를 계량할 때는 마른 계량컵에 숟가락으로 떠 넣고 윗부분의 여분은 덜어내세요. 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.
반죽 위에 부순 페퍼민트 캔디를 뿌리고 살짝 눌러주세요. 쿠키가 단단해지고 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 12~15분간 구워주세요. 베이킹 시트에서 10분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.