카푸치노 컵케이크

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 케이크 24개

이런 종류의 케이크를 가리키는 영어 이름인 "컵케이크"는 영어 단어 "컵(cup)"과 "케이크(cake)"에서 유래했으며, 이름 그대로 작고 컵 크기의 케이크 위에 가볍고 폭신한 크림 아이싱이나 프로스팅을 얹은 것을 의미합니다. 이 레시피는 커피잔 모양의 케이크에 프레첼 손잡이를 더해 정말 마법 같은 비주얼을 연출합니다. 이 디저트는 미국식 티 파티는 물론 어린이 파티에도 안성맞춤입니다 (어린이들을 위해 만들 때는 반죽에 커피가 들어간다는 점에 유의하세요).

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

실온 상태의 버터 80~90g
설탕 1/2컵
실온 상태의 큰 달걀 1개
사워크림 1/2컵
진한 에스프레소 2큰술
바닐라 추출물 1티스푼
고급 밀가루 1컵
베이킹파우더 1/2작은술
베이킹소다 1/4 티스푼
소금 1/4 티스푼
계피가루 약간

장식하기

마른 프레첼
휘핑크림 2/3컵
다크 초콜릿

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 크림, 크림, 바닐라 추출물, 커피, 계피, 프레첼

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C로 예열하세요. 24구 머핀 틀에 기름을 바르세요.
버터와 설탕을 완전히 섞은 후 계란을 넣고 계속 섞어줍니다. 사워크림에 에스프레소와 바닐라를 섞어 버터에 넣고 다시 한번 섞어줍니다.

별도의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금, 계피가루를 체에 쳐서 섞어줍니다. 크림처럼 부드럽게 만든 버터에 밀가루 혼합물을 넣고 매끄러워질 때까지 섞어줍니다. 반죽을 머핀 틀에 붓고 약 18분간 구워줍니다. 마른 이쑤시개나 성냥개비로 찔러 익었는지 확인합니다. 머핀을 베이킹 시트에서 완전히 식힌 후 꺼냅니다.
완성된 머핀을 장식하기 위해프레첼을 반으로 부러뜨리거나 조심스럽게 잘라서 반쪽 고리 하나를 케이크에 꽂아 손잡이가 달린 커피잔처럼 보이게 합니다. 숟가락이나 짤주머니를 사용하여 각 "컵" 위에 휘핑크림을 조금씩 올리고 갈아놓은 초콜릿을 뿌립니다. 케이크를 4시간 동안 냉장 보관한 후 드세요.
장식하지 않은 케이크는 밀폐용기에 최대 4일까지 보관할 수 있으며, 이미 장식한 케이크는 냉장고에서 4~6시간 동안 보관할 수 있습니다.

레시피 작성자 - 안나 올슨은 파티시에이자 텔레비전 진행자입니다.

카테고리:

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