카푸치노 아이스크림 샌드위치

투표 수: 1

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
수량: 샌드위치 6개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 227, 총 지방 10 G., 포화지방 6 G., 단백질 3 G., 탄수화물 31 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 49 밀리그램, 나트륨 161 밀리그램, 설탕 21 G.

이 맛있는 카푸치노 시나몬 아이스크림 샌드위치로 상쾌함을 더해보세요. 어떤 커피 아이스크림이든 이 디저트에 잘 어울립니다. 쿠키가 부서지지 않도록 아이스크림은 약간 부드러운 상태여야 합니다. 시나몬 쿠키를 구워서 완전히 식힌 후 샌드위치를 만들어주세요. 더욱 특별하게 만들고 싶다면 쿠키 옆면에 초콜릿 칩, 스프링클, 또는 초콜릿 코팅 커피콩을 묻혀도 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

설탕 2작은술
계피가루 1티스푼
고급 밀가루 1컵 + 반죽용 여분
탄산음료 0.5티스푼
연한 갈색 설탕 0.5컵
무염 버터 6큰술 (녹인 것)
2큰술 라이트 콘 시럽
바닐라 추출물 0.5티스푼
큰 달걀 1개
살짝 녹인 커피 아이스크림 2컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 갈색 설탕, 계란, 옥수수 시럽, 커피 아이스크림, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

베이킹 시트 2개에 종이호일을 깔아주세요. 작은 그릇에 설탕과 계피가루를 섞어 따로 두세요.
중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금 1/4 티스푼을 넣고 휘젓습니다. 더 큰 볼에 황설탕, 녹인 버터, 콘시럽을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 바닐라 추출물과 달걀을 넣고 완전히 섞일 때까지 섞습니다. 밀가루 혼합물을 넣고 고무 주걱으로 완전히 섞일 때까지 섞습니다. 반죽이 상당히 묽을 것이므로 15분 정도 냉장 보관하여 약간 단단하게 만듭니다.

오븐 중앙에 선반 2개를 놓고 오븐을 160°C로 예열하세요.
준비된 베이킹 시트에 반죽 2큰술씩 떠서 12개로 나누어 담고, 각 쿠키 사이의 간격을 최소 5cm(2인치) 이상 띄워 놓으세요. 쿠키는 구울 때 상당히 퍼집니다. 손에 밀가루를 살짝 묻힌 후 반죽을 0.5cm(1/4인치) 두께로 납작하게 눌러주세요. 마지막으로 각 쿠키 위에 시나몬 설탕을 조금씩 뿌려주세요.
굽는 중간에 베이킹 시트를 돌려가며 쿠키 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 10~12분간 굽습니다. 구운 쿠키를 베이킹 시트 위에 5분간 그대로 둔 다음, 조심스럽게 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다(약 20분).
집회:

쿠키 6개를 뒤집어 도마 위에 가지런히 놓습니다. 각 쿠키 위에 아이스크림 1/3컵을 얹고 숟가락이나 버터 나이프를 사용하여 가장자리까지 골고루 펴 바릅니다. 깨끗한 쿠키 하나를 위에 덮고 살짝 눌러 붙입니다.
아이스크림 샌드위치는 바로 드시거나 냉동실에 넣어 약 1시간 동안 굳힌 후 랩으로 싸서 최대 2주 동안 냉동 보관하세요.