카푸치노 맛 그라니타와 커피 리큐어
투표 수: 1
시간: 6시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
리큐어를 넣은 이탈리아식 커피 그라니타는 상쾌하고 편안한 시간을 보내기에 더할 나위 없이 좋은 디저트입니다. 아이스크림보다 가벼운 이 디저트는 푸짐한 만찬의 마무리로 제격입니다. 그릇이나 유리잔에 담아 휘핑크림과 시나몬 가루를 살짝 뿌려 장식하면 더욱 우아한 분위기를 연출할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 뜨겁고 진한 커피 450ml
- 갈색 설탕 1/3컵
- 생크림 1/3컵
- 커피 리큐어(칼루아 등) 3큰술, 그리고 뿌릴 용도로 추가 준비
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 계피가루 1/4 티스푼 + 뿌릴 용도로 추가 준비
- 곁들임: 신선한 휘핑크림 또는 마시멜로 글레이즈, 다크 코코아 파우더
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 커피에 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 크림, 리큐어, 바닐라 추출물, 계피를 넣고 저어줍니다.
- 혼합물을 냉동 가능한 베이킹 접시에 붓습니다. 2시간 동안 얼린 후 꺼내서 포크로 표면을 긁어냅니다. 이후 4~6시간 동안 매시간마다 그라니타를 긁어내는 작업을 반복합니다.
- 그라니타를 4개의 그릇이나 유리잔에 나누어 담습니다. 취향에 따라 리큐어를 몇 방울 넣어주세요. 휘핑크림이나 마시멜로를 얹고 다크 코코아 가루와 시나몬 가루를 뿌려 장식합니다.
카테고리:
레시피 / 여름 요리 / 축제 음식 / 만찬회 / 알코올 칵테일 / 리큐어와 비터스를 넣은 칵테일 / 냉동 칵테일 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 이탈리아 요리
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