브라우니와 아이스크림

투표 수: 3

시간: 7시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 10-12

어떤 식탁에서도 돋보이는 진정한 중심 디저트, 지아다 데 로렌티스의 브라우니는 캐러멜 아이스크림 층뿐만 아니라 부드러운 초콜릿 프로스팅까지 자랑합니다. 시간을 절약하기 위해 그녀는 시판 초콜릿 브라우니 믹스를 사용하는데 (케이크는 미리 냉장 보관하는 것이 좋습니다), 이것이 디저트의 기본이 됩니다. 여기에 상큼한 과일 향을 더하려면, 그녀의 레시피대로 만든 생기 넘치는 딸기 소스를 곁들여 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

첫 번째 층 – 브라우니:

식물성 기름을 베이스로 한 요리용 스프레이
물 2큰술
식물성 기름 1/4컵
실온 상태의 큰 달걀 1개
초콜릿 브라우니 믹스 1 3/4컵 (초콜릿 케이크 믹스를 사용해도 됩니다)
세미 스위트 초콜릿 칩 1/2컵
캐러멜이 들어간 밀크 초콜릿 바 2개를 굵게 다진 것

두 번째 층 - 아이스크림:

졸인 연유 또는 카라멜 맛의 부드러운 아이스크림 0.5리터

세 번째 층 - 초콜릿:

생크림 1/3컵
밀크 초콜릿 칩 1과 3/4컵

딸기 소스:

냉동 딸기 1팩(340g)(해동된 상태)
가루 설탕 1/3컵
갓 짜낸 레몬즙 1티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 케이크 믹스, 세미 스위트 초콜릿, 초콜릿 토피, 아이스크림, 크림, 밀크 초콜릿, 딸기, 가루 설탕, 레몬 주스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

브라우니: 오븐 중앙에 오븐 선반을 놓습니다. 오븐을 180°C(350°F)로 예열합니다. 20cm x 20cm 유리 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 접시에 베이킹 페이퍼를 깔고 양쪽 가장자리에 5cm 정도 여분을 남겨둡니다. 베이킹 페이퍼에도 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
큰 볼에 물, 식용유, 달걀을 넣고 잘 섞어주세요. 브라우니 믹스를 넣고 골고루 섞어줍니다. 초콜릿 칩과 초콜릿 바 조각을 넣고 가볍게 섞어주세요. 준비된 틀에 반죽을 부어줍니다. 20~25분간 구워주세요. 이쑤시개를 가운데 찔러봤을 때 촉촉한 부스러기가 약간 묻어 나오면 다 익은 것입니다. 오븐에서 꺼내 틀 안에서 1시간 30분 동안 식혀주세요.

아이스크림: 스패출라를 사용하여 부드러워진 아이스크림을 브라우니 크러스트 표면에 펴 바르고 아이스크림이 단단해질 때까지 4시간 또는 하룻밤 동안 냉동실에 넣어둡니다.
초콜릿 글레이즈: 작은 냄비에 크림을 넣고 중약불에서 데우되 끓이지는 마세요. 냄비를 불에서 내리고 초콜릿을 넣으세요. 초콜릿이 녹고 혼합물이 부드러워질 때까지 저어주세요. 스패출라를 사용하여 아이스크림 위에 초콜릿 혼합물을 골고루 펴 바르세요. 최소 1시간 또는 먹기 직전까지 냉동실에 넣어 얼리세요.
소스: 믹서기에 딸기, 설탕, 레몬즙을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.
이닝: 브라우니를 틀에서 꺼내고 베이킹 페이퍼를 제거하세요. 사각형 모양으로 잘라서 딸기 소스를 뿌려주세요.

소스를 더 부드럽게 만들려면 체에 걸러 씨를 제거하세요.