치즈케이크를 곁들인 가벼운 브라우니

투표 수: 2

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 16개 (5cm) 정사각형

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 200, 총 지방 10 G., 포화지방 4 G., 단백질 4 G., 탄수화물 27 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 30 밀리그램, 나트륨 180 밀리그램, 설탕 - G.

맛있는 초콜릿 브라우니를 저지방 크림치즈로 만든 저칼로리 치즈케이크로 일부 대체하면 칼로리를 낮출 수 있습니다. 이렇게 하면 디저트가 더욱 특별해지고, 대조적인 두 가지 맛의 조화가 환상적입니다. 브라우니 반죽과 치즈케이크 반죽을 각각 다른 그릇에 섞어주세요. 브라우니 반죽을 팬에 먼저 붓고 그 위에 치즈케이크 반죽을 얹습니다. 나무 꼬치를 두 층에 걸쳐 선을 그어 마블 무늬나 섬세한 디자인을 만들 수도 있습니다. 완성된 브라우니를 작은 사각형으로 잘라 차나 커피와 함께 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

치즈케이크

저지방 크림치즈(아메리칸 뇌샤텔) 220g
설탕 1/3컵
바닐라 추출물 0.5티스푼
1개 대형 계란 카테고리 CO

브라우니 레이어

다크 초콜릿 55g, 굵게 다진 것
버터 3큰술(45g)
유채씨유 2큰술
밀가루 1컵
코코아 가루 0.5컵
베이킹파우더 1티스푼
고운 바다 소금 0.5티스푼
카옌페퍼 약간
갈색 설탕 3/4컵
설탕 1/4컵
저지방 요구르트 또는 케피어 0.5컵
대형 계란 2개의 흰자 (CO 등급)
바닐라 추출물 2티스푼

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 아래쪽 1/3 부분에 선반을 놓고 오븐을 175°C로 예열하세요.
8x8인치 베이킹 팬에 알루미늄 호일을 깔고 가장자리가 팬 밖으로 약 1인치 정도 나오도록 합니다. 식용유 스프레이를 뿌립니다.

치즈케이크. 중간 크기의 볼에 크림치즈를 넣고 전기 믹서로 중간 속도로 약 1분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 설탕과 바닐라 추출물을 넣고 1~2분 더 휘핑합니다. 계란을 넣고 휘핑합니다.
브라우니. 작은 전자레인지용 그릇에 초콜릿, 버터, 식물성 기름을 넣고 전자레인지 출력 75%로 30초간 돌립니다. 잘 저어준 후 완전히 녹을 때까지 30초 더 가열합니다. 또는 내열 그릇에 초콜릿과 버터를 넣습니다. 냄비에 물을 2cm 정도 붓고 약한 불로 끓입니다. 그릇에 담긴 재료가 물에 닿지 않도록 냄비 위에 올려놓고, 재료가 완전히 녹아 부드러워질 때까지 가끔씩 저어줍니다.
중간 크기의 그릇에 밀가루, 코코아 가루, 소금, 카옌페퍼를 넣고 잘 섞어주세요.
큰 볼에 황설탕과 백설탕을 넣고 섞습니다. 우유, 달걀흰자, 바닐라 추출물을 넣고 저어줍니다. 초콜릿 혼합물을 넣고 걸쭉하고 윤기 있는 반죽이 될 때까지 힘차게 휘젓습니다. 밀가루 혼합물을 조금씩 넣어가며 잘 섞어줍니다.
브라우니 반죽 0.5컵을 따로 덜어둡니다. 남은 브라우니 반죽을 준비된 팬에 붓습니다. 그 위에 치즈케이크를 골고루 얹습니다. 큰 스푼을 사용하여 따로 덜어둔 브라우니 반죽을 팬의 여러 곳에 나눠 담습니다. 나무 스푼 손잡이를 이용하여 두 반죽 사이사이에 소용돌이 무늬를 만듭니다.
윗면이 굳을 때까지 40~45분간 굽습니다. 팬에 담은 채로 식힘망 위에 올려 완전히 식힙니다. 호일을 잡아당겨 브라우니를 팬에서 꺼낸 후 호일을 벗겨냅니다. 칼에 식용유 스프레이를 뿌리고 브라우니를 5cm 크기의 정사각형으로 자릅니다.