향신료와 허브 - 그 종류


사진: 향신료와 허브 - 그 종류



향신료와 허브는 그 자체로 하나의 세계이며, 은은한 향과 풍미를 선사합니다. 향신료와 허브는 평범한 음식을 특별하고 잊을 수 없는 맛으로 만들어줍니다.

오늘날에는 매우 다양한 향신료가 있습니다. 향신료는 일반적으로 식용으로 사용되는 식물 부위에 따라 분류됩니다.

- 과일 또는 씨앗가장 흔한 향신료 종류입니다. 여기에는 후추, 바닐라, 참깨, 고수, 딜, 아니스, 양귀비씨, 겨자, 매자나무, 커민, 육두구 등이 포함됩니다.

- 새싹 - 케이퍼, 정향.

- 뿌리와 뿌리줄기 - 생강, 고추냉이, 셀러리, 파스닙.

- 나뭇잎 - 월계수 잎, 민트, 파슬리, 딜.

- 코루 - 계피.

모든 주부라면 향신료 세트를 갖추고 있어야 합니다. 대량으로 사둘 필요는 없어요. 밀폐 용기나 유리병에 보관하면 최대 2년까지 보관할 수 있습니다.

한 가지 더 기억해야 할 미묘한 점이 있습니다. 각 향신료는 특정 요리에 어울립니다. 아무 데나 함부로 넣지 마세요. 다음은 향신료와 잘 어울리는 음식 목록입니다.

1. 생선 요리의 경우 적합한 재료로는 카다멈, 고추, 회향, 생강, 사프란, 강황 등이 있습니다.

2. 고기의 경우 계피, 고수, 커민, 육두구, 아니스, 로즈마리.

3. 채소 요리의 경우 - 강황, 사프란, 생강, 민트.

4. 곡물의 경우 - 샴발라, 각종 후추, 딜, 정향, 칼린지, 커민.

5. 새를 위해 – 마조람, 타임, 바질.

향신료와 허브를 적절히 조합하면 잊을 수 없는 요리를 만들 수 있습니다. 마음껏 실험해 보세요.



유사 소재


전채 요리


수프


메인 코스


샐러드


패스트푸드


소스


그릴, 바비큐


빵집


디저트


음료수


알코올 칵테일


조리 방법


통조림


제철 요리


축제 음식


세계 각국의 요리


카테고리


건강한 식단


간단하고 빠른 레시피

항해

읽어보시기를 추천합니다.

식품 무게 단위