닭고기를 곁들인 이탈리아식 파스타 샐러드
투표 수: 25
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
이탈리아식 파스타 샐러드는 마요네즈나 사워크림을 거의 사용하지 않습니다. 이탈리아 사람들은 보통 올리브 오일, 다양한 식초, 향신료를 드레싱으로 사용하는데, 이러한 재료들이 훌륭한 향과 풍미를 더해줍니다. 닭고기를 넣은 이탈리아식 파스타 샐러드는 신선하고 아삭한 채소, 부드러운 닭고기, 그리고 살라미와 적양파의 매콤함이 어우러진 맛있고 든든한 요리입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 꼬치에 구워 깍둑썰기한 것 1컵 닭
- 마카로니 3컵
- 올리브 오일 1/2 큰술에 소금 2 큰술을 더하세요.
- 다진 오이 1컵 (오이 1/3개 분량)
- 반으로 자른 방울토마토 1컵
- 씨를 제거하고 잘게 썬 올리브 1/2컵
- 구운 빨간 피망 1/2컵 (1개)을 잘게 다져주세요.
- 딱딱한 살라미 1/2컵(약 4온스), 1/4인치 크기로 깍둑썰기
- 다진 적양파 1/4컵 (작은 양파 1/2개)
- 다진 파슬리 1/4컵
- 강판에 간 소금맛 리코타 치즈 110g 또는 부순 페타 치즈
- 레드 와인 식초 1/3컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 조리법대로 살짝 덜 익을 때까지 삶습니다. 체에 걸러 물기를 빼고 찬물로 헹군 후 여러 번 흔들어 물기를 완전히 제거합니다.
- 파스타를 큰 볼에 넣고 올리브 오일 2큰술을 넣어 골고루 버무립니다. 닭고기, 오이, 토마토, 올리브, 구운 피망, 살라미, 양파, 파슬리를 넣고 소금으로 간을 한 후 잘 섞어줍니다.
- 작은 그릇에 식초와 남은 올리브 오일 1/2컵을 넣고 잘 섞어주세요. 드레싱을 샐러드에 부어 골고루 버무립니다. 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절하세요. 더욱 풍미 있는 샐러드를 원하시면 서빙하기 전에 실온에서 약 30분 정도 두세요.
카테고리:
레시피 / 샐러드 / 파스타와 곡물을 곁들인 샐러드 / 이탈리아 요리 / 제프리 자카리안
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