훈제 고다 치즈와 겨울 채소를 곁들인 프리타타
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
이 프리타타의 주요 재료 중 하나는 훈제 고다 치즈입니다. 이 치즈는 풍미 가득한 향과 맛을 더해 소시지 없는 오믈렛을 즐겨 먹는 사람조차도 좋아할 만한 맛을 선사합니다. 맛도 좋지만, 듬뿍 들어간 겨울 채소 덕분에 건강에도 좋습니다. 케일, 에스카롤, 루꼴라 모두 훌륭한 선택이며, 여러 종류를 섞어 사용해도 좋습니다. 이 프리타타는 아침 식사, 간식, 또는 가벼운 저녁 식사로 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 달걀 12개
- 우유 0.5컵
- 훈제 고다 치즈 간 것 1컵 1/4컵 (약 100g)
- 올리브 오일 2큰술
- 겨울철 잎채소(케일, 에스카롤, 루꼴라 등) 170g(약 8컵)을 굵게 다진 것
- 마늘 4쪽, 얇게 썬 것
- 잘게 다진 신선한 로즈마리 1티스푼
- 고춧가루 약간
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
- 큰 그릇에 달걀, 우유, 소금 3/4 티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 잘 섞은 후, 치즈를 넣고 저어준 다음 잠시 옆에 두세요.
- 지름 25cm(9인치)의 오븐용 프라이팬에 올리브유를 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 허브, 마늘, 로즈마리, 고춧가루를 넣고 허브가 시들해질 때까지 약 5분간 가끔씩 저어가며 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 불을 중불로 줄이세요. 달걀물을 프라이팬에 붓고 한두 번 저어 골고루 섞어주세요. 가장자리가 익기 시작할 때까지 약 1분간 그대로 두세요.
- 팬을 오븐으로 옮겨 프리타타가 익고 겉면이 살짝 갈색이 될 때까지 25~30분간 굽습니다. 팬에서 5분간 식힌 후 뒤집거나 도마로 옮겨주세요. 프리타타는 따뜻하게 또는 실온에서 드시면 됩니다.
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