시간: 2시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 18

이 간단한 빵은 시판 피자 도우를 사용해서 시간을 많이 절약할 수 있어요. 하지만 진정한 맛의 비결은 크랜베리 ​​소스와 브리 치즈 필링에 있습니다. 도우를 매듭 모양으로 만들고 필링을 얹은 다음, 빵이 노릇노릇해지고 치즈가 완전히 녹을 때까지 구워주세요. 환상적인 맛의 조합을 경험하실 수 있을 거예요! 남은 크랜베리 ​​소스를 찍어 먹을 수 있도록 곁들여 전채 요리로 즐겨보세요.

재료:

• 냉장 피자 도우 800g, 실온 보관 (참고 사항 참조)
• 브리 치즈 1개 (110g)
• 올리브 오일 2큰술
• 반죽 작업에 적합한 고급 밀가루
• 통 크랜베리 ​​소스 3/4컵
• 이탈리아 시즈닝 1티스푼
• 무염 버터 90g, 녹인 것

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

효모 반죽, 크랜베리 소스, 이탈리아 향신료, 브리 치즈

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준비:

1단계
• 테두리가 있는 베이킹 시트 바닥에 올리브 오일 1큰술을 바르고 피자 도우를 올려놓습니다. 남은 올리브 오일 1큰술을 도우 윗면에 바르고 랩으로 살짝 덮어줍니다. 실온에서 도우가 두 배로 부풀어 오를 때까지 1시간 동안 그대로 둡니다.
2단계
• 브리 치즈 덩어리의 옆면 껍질을 제거한 다음 18개의 동일한 크기의 정육면체로 자릅니다. 따로 보관해 둡니다.
3단계
• 작업대에 밀가루를 살짝 뿌립니다. 밀가루를 묻힌 손으로 반죽을 가로 45cm, 세로 10cm 직사각형 모양으로 만듭니다. 피자 커터나 날카로운 칼을 사용하여 반죽을 각각 2.5cm 너비의 띠 모양으로 18개 자릅니다.
4단계
• 각각의 반죽 조각을 25cm 길이의 끈 모양으로 만들고 매듭을 지은 후, 양쪽 끝을 안쪽으로 넣어줍니다. 매듭을 만든 반죽을 베이킹 시트 두 장에 올려놓고 40~45분 동안 살짝 부풀어 오를 때까지 그대로 둡니다.
5단계
• 한편, 오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 오븐을 220°C로 예열하세요.
6단계
• 날카로운 칼을 사용하여 각 매듭 표면에 작은 틈을 내고 손가락으로 눌러 작은 홈을 만드세요. 각 홈에 크랜베리 ​​소스 1/4 티스푼을 넣고 브리 치즈 한 조각을 얹으세요. 남은 크랜베리 ​​소스는 나중에 곁들여 먹을 수 있도록 따로 두세요.
7단계
• 빵 윗면에 버터 4큰술을 바르고, 이탈리안 시즈닝, 소금 1/2작은술, 그리고 취향에 따라 freshly ground black pepper를 뿌립니다. 치즈가 녹고 빵이 속까지 익어 노릇노릇해질 때까지 20~25분간 굽습니다. 10분간 식힌 후 드세요.
8단계
• 한편, 작은 그릇에 남은 크랜베리 ​​소스와 버터 2큰술을 넣고 섞어줍니다. 빵을 곁들여 찍어 먹을 수 있도록 내놓으세요.
  
  메모
  
  피자 도우를 실온에 두어 다루기 쉽게 만드세요.

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