냉동 딸기 미첼라다(슬러시)

시간: 15분 (냉동 시간 포함)
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 슬러시는 멕시코 전통 음료인 미첼라다에서 영감을 받았습니다. 미첼라다는 맥주에 라임 주스와 약간의 핫소스를 넣어 마시는 멕시코 사람들의 음료입니다. 이 맥주 칵테일에는 핫소스 대신 얼린 할라피뇨 고추가 들어가고, 딸기, 딸기 리큐어, 얼린 레몬에이드 농축액이 들어가 상큼한 과일 향과 할라피뇨의 매콤한 맛이 조화를 이룹니다. 칵테일 재료를 얼음과 함께 믹서에 갈아 슬러시처럼 만듭니다. 잔 테두리에 매콤한 소스를 발라 장식한 후 서빙하세요. 이 칵테일은 기분 전환에도 좋고 숙취 해소에도 탁월합니다.

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레시피:

딸기 2컵(4등분)과 할라피뇨 피클 1개를 2시간 동안 냉동실에 넣어 얼립니다. 굵은 소금 1/4컵, 카옌페퍼 1/4작은술, 라임 껍질 1개를 갈아서 섞습니다. 맥주잔 4개의 가장자리에 라임 조각을 문지른 후 소금 혼합물에 담갔다가 냉동실에 넣어 차갑게 식힙니다. 블렌더에 얼린 딸기와 할라피뇨, 12온스(355ml) 맥주 2병, 냉동 레모네이드 농축액 1컵, 딸기 리큐어 2온스(57ml), 얼음 1컵을 넣고 눈처럼 하얗게 될 때까지 갈아줍니다. 잔에 나누어 담고 얼린 딸기와 할라피뇨 피클로 장식합니다.