굴소스

쿵옵운센은 태국 요리로, 이름은 "새우를 넣고 구운 국수"라는 뜻입니다. 소스에 푹 적신 푼초자를 돼지 삼겹살과 큰 새우와 함께 뚝배기에 넣어 구워냅니다. 복잡하면서도 풍부한 맛을 자랑하는 이 요리는... 더 읽어보기

이 간장 떡볶이 레시피는 조선 시대부터 전해 내려오는 군정 떡볶이에서 영감을 받았습니다. 쫄깃한 떡을 소고기와 채소와 함께 볶아 감칠맛 나는 소스에 듬뿍 적셔 먹는 요리입니다. 더 읽어보기

• 날개
• 아시안 소스

피크닉에서 가장 지루한 부분은 고기가 익기를 기다리는 것입니다. 많은 사람들에게 더 빨리 음식을 대접하려면, 가이 피에리는 닭 날개를 오븐에 반쯤 구운 후 소스를 버무려 야외로 가져가 재빨리 튀기는 방법을 제안합니다. 더 읽어보기

놀랍도록 맛있고 부드러운 이 닭 날개의 비결은 달콤하고 매콤한 중국식 바비큐 소스에 슬로우 쿠커를 이용해 천천히 끓이는 데 있습니다. 그리고 닭 날개를 바삭하게 만들기 위해 조리 마지막 단계에서 팬에 살짝 구워주세요. 더 읽어보기

이 레시피에는 살코기가 많은 소갈비가 필요합니다. 갈비를 팬에 바삭하게 구운 후, 중국식 오향의 풍미가 은은하게 배어든 새콤달콤한 소스에 넣고 살이 뼈에서 쏙쏙 떨어질 정도로 부드러워질 때까지 끓입니다. 더 읽어보기

에어프라이어로 만든 에그롤은 바삭하고 고소하며 든든하고, 튀김 요리보다 기름을 훨씬 적게 사용합니다. 속 재료는 많은 중국 음식점에서처럼 채 썬 양배추, 당근, 그리고 차슈를 넣어 만듭니다. 더 읽어보기

• 양념장
• 쌀국수
• 차우판

차우펀은 양념한 소고기, 넓은 쌀국수, 숙주나물을 팬에 볶아 만든 광둥 요리입니다. 전통적인 차우펀 레시피에는 직접 만든 넓은 쌀국수가 포함됩니다. 지금 바로 시작해 보세요! 더 읽어보기

"어렸을 때 저는 항상 부엌에서 어머니를 도와 새해 음식을 준비했어요." 레시피 작가 비비안 챈은 회상합니다. "제가 주로 했던 일은 어머니가 다른 재료를 준비하는 동안 수 킬로그램의 무를 가는 것이었죠." 더 읽어보기

이름은 거창하지만, 이 요리는 놀랍도록 쉽게 만들 수 있습니다. 재료만 모두 준비되어 있다면 15~20분 안에 맛있는 면 요리를 식탁에 올릴 수 있죠. 사실, 가게에서 파는 로메인 면 요리만큼 맛있는 건 찾기 어려울 거예요. 더 읽어보기

• 오렌지 소스
• 브로콜리
• 닭
• 집회

오렌지 치킨은 중국계 미국인들이 즐겨 먹는 인기 요리로, 테이크아웃으로 자주 주문하지만 집에서 만들어도 똑같이 맛있고 군침이 도는 요리입니다. 껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살이나 닭다리살에 걸쭉한 반죽을 입혀 튀김기에 튀기면 완성입니다. 더 읽어보기

이 요리는 모조 채소 밥을 사용하여 일반 밥보다 가볍고 칼로리가 낮습니다. 만약 콜리플라워 밥을 구할 수 없다면, 콜리플라워 송이를 푸드 프로세서에 넣고 잘게 다져서 사용하세요. 더 읽어보기

이 요리의 핵심은 태국 바질로, 달콤하면서도 매콤한 풍미를 더해줍니다. 다진 닭고기를 향신료와 향긋한 아시아 소스와 함께 볶다가 피망과 신선한 태국 바질을 넣고 찐 자스민 쌀밥과 함께 드세요. 더 읽어보기

소고기 스테이크에 맛있는 아시아풍 풍미를 더하려면 굽기 전에 굴소스와 참기름을 발라주세요. 다 익으면 결을 따라 얇게 썰어 양배추 잎 위에 쌀국수와 망고를 곁들여 드세요. 더 읽어보기

이 볶음 요리는 간단하게 만들 수 있는 소스 덕분에 놀라운 감칠맛을 냅니다. 겉을 살짝 구운 닭가슴살과 아스파라거스 위에 소스를 부어 걸쭉해지면서 재료 하나하나에 맛있게 스며들도록 잠시 두세요. 전체 요리 시간은 20분이면 충분합니다. 더 읽어보기

레시피 작가 비비안 챈은 "제가 브루클린에서 자랄 때, 제 친구들 중 많은 수가 맞벌이 부모님 덕분에 중국 음식점에서 테이크아웃 음식을 사 먹을 수 있도록 용돈을 받았어요. 저는 그 치킨을 정말 좋아했죠."라고 회상합니다. 더 읽어보기

버터에 마늘, 생강, 파, 할라피뇨, 후추를 넣고 게 다리를 볶은 후, 팬에 남은 매콤한 소스를 밥 위에 뿌려 드세요. 볶기 전에 게살을 먹기 쉽게 껍질에 칼집을 내주세요. 더 읽어보기

소고기 스테이크를 얇게 채 썰어 뜨거운 웍에 생강, 마늘, 고추와 함께 볶습니다. 바로 아시안 소스에 옮겨 소스가 배도록 잠시 둡니다. 볶은 소고기와 볶은 청경채를 섞어 삶은 채소 위에 얹어 서빙합니다. 더 읽어보기

이 저칼로리 버전의 클래식 팟타이는 전통적인 풍미는 그대로 유지하면서도 채소 덕분에 더욱 촉촉하고 상큼합니다. 이 레시피는 쌀국수 양을 줄이고 채 썬 당근을 넣어 더욱 풍성한 맛을 선사합니다. 더 읽어보기

• 돼지고기 육수
• 재료
• 양념과 소스
• 핫팟 딥

훠궈(또는 핫 콜리플라워)는 식탁에서 바로 조리해 먹는 맛있는 중국식 저녁 식사입니다. 단순히 식탁 중앙에 끓고 있는 냄비와 그 주변에 놓인 안주 그 이상입니다. 사랑하는 사람들과 함께 시간을 보내는 훌륭한 방법입니다. 훠궈는 일반적으로... 더 읽어보기

이 레시피는 차슈(중국식 바비큐 돼지고기)에서 영감을 받았습니다. 돼지 안심을 꿀 소스에 호이신 소스, 생강, 오향가루를 넣어 구워내면 부드러운 고기에 풍부하고 달콤한 풍미가 더해집니다. 곁들여 드시면 좋습니다: 더 읽어보기

닭다리살에 아시아풍 소스를 바르고 중국 오향으로 양념하여 구워내면 풍미 가득하고 육즙이 풍부한 맛있는 요리가 완성됩니다. 당근과 완두콩 면을 파와 생강 소스에 버무려 곁들여 드세요. 더 읽어보기

• 구운 돼지고기 커틀릿과 라드
• 디핑 소스
• 이닝

시원한 냉면을 먹을지, 뜨거운 아시아식 국수를 먹을지 고민된다면 분짜(구운 돼지고기 커틀릿과 쌀국수)를 드셔보세요. 베트남의 수도 하노이에서 가장 유명한 음식 중 하나입니다. 더 읽어보기

"생강과 파를 곁들인 게 요리는 제가 평생 즐겨온 광둥식 대표 요리입니다."라고 레시피 저자 비비안 챈은 말합니다. "많은 식당들이 저마다의 방식으로 이 요리를 선보이지만, 원조 레시피에 비할 만한 것은 없습니다." 더 읽어보기

"딤섬은 문자 그대로 '마음을 채우다'라는 뜻이에요. 저는 이 광둥식 아침 식사로 배를 채우는 걸 정말 좋아해요!"라고 젯 틸라는 말합니다. "딤섬은 중국 남부의 작은 찻집에서 유래했는데, 찐만두와 군만두를 차와 함께 내놓던 음식이죠." 더 읽어보기

• 스프링롤
• 머스터드 디핑 소스

버섯은 풍부한 감칠맛을 가지고 있어 아시아식 스프링롤의 속으로 안성맞춤입니다. 강판에 간 당근, 배추, 생강, 마늘과 함께 볶고, 아시아풍 소스로 양념한 후, 당면과 섞어 스프링롤을 만들어 보세요. 더 읽어보기

XO 소스는 1980년대 홍콩 페닌슐라 호텔의 스프링 문 레스토랑에서 유래된 것으로 여겨집니다. "XO"(Extra Old, 엑스트라 올드)라는 이름은 값비싼 숙성 코냑에서 따온 것이지만, 실제로 알코올은 함유되어 있지 않습니다. "XO"라는 이름은... 더 읽어보기

이 차우면 변형 레시피는 닭고기 조각을 향신료, 표고버섯, 셀러리와 함께 진한 아시아 소스에 볶은 것입니다. 이 요리의 핵심은 바삭하게 튀긴 면입니다. 차우면은 단독으로 먹거나 사이드 메뉴로 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 충전재
• 양념장
• 잿물

가볍고 폭신한 찐빵과 직접 만든 중국식 차슈는 달콤하고 부드러운 빵껍질과 풍미 가득한 속의 완벽한 조화를 이룹니다. 속을 채우지 않고 찐빵만 만들어 일반 빵 대신 오리고기와 함께 곁들여 먹어도 좋습니다. 더 읽어보기

싱가포르식 메이펀은 전 세계 중국 식당에서 맛볼 수 있는 대표적인 면 요리입니다. 하지만 싱가포르에서 유래한 음식은 아니며, 많은 싱가포르 사람들은 이 음식에 대해 들어본 적조차 없습니다. 이 요리는 영국 식민지 시절 홍콩에서 발명되었습니다. 더 읽어보기

중국식 소시지(랍청)와 표고버섯, 말린 새우를 넣어 감칠맛을 더한 찹쌀볶음밥(광둥어로 로마이펀)은 인기 있는 딤섬 요리입니다. 더 읽어보기

바삭하게 볶은 국수는 중국 상하이와 쑤저우 지역에서 유래했습니다. 상하이 사람들이 홍콩으로 이주하면서 이 요리는 그곳에서 큰 인기를 얻었습니다. "홍콩식 국수", "군식저우", "쿵식저우" 등 여러 이름으로 불립니다. 더 읽어보기

소금과 후추로 간을 한 새우튀김은 인기 있는 중국식 전채 요리입니다. 전분 반죽을 입혀 바삭하고 짭짤하며 살짝 감칠맛이 나는 이 요리는 많은 사랑을 받고 있습니다! 이 레시피는 할라피뇨 고추로 맛을 낸 새우튀김을 소개합니다... 더 읽어보기

청경채나 브로콜리처럼 선명한 녹색 채소는 굴소스와 환상적인 궁합을 자랑합니다. 마늘 향이 풍부하고 살짝 매콤한 이 굴소스는 발사믹 식초 덕분에 새콤달콤한 맛이 더해져 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

윤기 나는 가지 구이는 간단하면서도 놀랍도록 맛있는 아시아풍 채소 반찬의 훌륭한 예입니다. 부드럽게 튀긴 가지 조각에 설탕과 굴 소스 등 여러 아시아 소스를 섞어 만든 달콤하고 매콤한 윤기 나는 소스를 입힙니다. 더 읽어보기

스크램블 에그와 베이컨은 아침 식사로 제격이지만, 푸짐하고 맛있는 아시아식 볶음밥과 함께 곁들이면 든든한 점심 식사로도 즐길 수 있습니다. 당근도 들어갑니다. 더 읽어보기

• 국수
• 소스

이 맛있는 아시아식 면 요리는 20분이면 완성됩니다. 얇게 썬 닭고기를 마늘과 생강과 함께 볶은 후, 면, 채 썬 당근, 청경채, 그리고 맛있는 아시아식 양념과 함께 팬에 넣고 볶으면 됩니다. 더 읽어보기

• 국수
• 소스
• 로 메인

버섯, 채소, 새우가 들어간 이 중국식 국수는 재료가 몇 분 만에 익기 때문에 준비하는 데 단 30분밖에 걸리지 않습니다. 따라서 하루 일과를 마친 후, 많은 에너지를 들이지 않고도 맛있는 저녁 식사를 즐길 수 있는 훌륭한 선택입니다. 더 읽어보기

이 채식 로메인 국수 레시피는 단백질과 식이섬유가 풍부하고, 생강, 매콤한 할라피뇨, 간장, 굴소스를 넣어 진한 아시아 풍미를 자랑합니다. 통밀 스파게티를 사용했습니다. 더 읽어보기

큼지막한 그릇에 곡물 베이스와 아삭한 양배추, 맛있는 소고기 스테이크를 듬뿍 담아내면 맛있고 든든하며 건강에도 좋습니다. 그릇의 베이스를 만들려면 프라이팬에 익힌 현미와 퀴노아를 섞고 채 썬 사보이 양배추를 넣고 끓여주세요. 더 읽어보기

마늘, 생강, 굴소스로 브로콜리의 풍미를 살려 아시아풍의 맛있는 브로콜리 전채 요리를 만들어 보세요. 이 레시피는 많은 사람들이 버리는 브로콜리의 꽃송이와 즙이 많은 줄기까지 모두 활용합니다. 버리지 말고 꼭 드셔 보세요! 더 읽어보기

이 요리는 시판 냉동밥이나 전날 남은 밥 모두 잘 어울립니다. 팬에 밥을 두부 튀김, 풋콩, 숙주나물과 함께 볶습니다. 굴소스와 피시소스를 섞어 넣고... 더 읽어보기

이 놀라운 중국식 요리는 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 집에서 빠르게 만들 수 있으면서도 레스토랑에서 먹는 것처럼 맛있어서 평범한 저녁 식사를 특별한 만찬으로 바꿔줍니다. 사용된 재료는 다음과 같습니다. 더 읽어보기

얇게 썬 생강을 넣고 물에 끓인 자스민 쌀은 해산물과 훌륭한 조화를 이루는 독특한 풍미를 더합니다. 매콤한 마늘 소스에 버무린 새우와 브로콜리와 함께 곁들여 드세요. 새우와 브로콜리 송이 - 더 읽어보기

이 푸짐한 아시아풍 프리타타는 라면(또는 인스턴트 라면)과 다진 닭고기로 만듭니다. 진참기름, 굴소스, 절인 생강이 어우러져 독특하고 맛있는 풍미를 선사합니다. 면이 완전히 익을 때까지 삶아주세요. 더 읽어보기

이 놀랍도록 이국적인 소고기 야채 수프는 아시아 요리의 풍미로 가득합니다. 고구마, 무(건강에 좋은 잎사귀도 함께), 양파 등의 야채를 달콤하고 매콤한 데리야끼 소스를 넣은 육수에 푹 끓였습니다. 완성된 수프를 그릇에 담고 다음과 같은 재료로 장식하여 드세요. 더 읽어보기

소고기와 브로콜리를 볶은 중국식 요리입니다. 소고기 옆구리살은 소고기 배 부위에서 나오는 저렴한 부위로, 스테이크로는 질기지만 볶음 요리에는 얇게 썰어 사용하기에 안성맞춤입니다. 더 읽어보기

• 샐러드
• 연료 보급

생기 넘치고 즙이 많으며 맛있는 아시아식 스파게티 야채 샐러드를 단 몇 분 만에 완성하세요. 얇은 스파게티를 삶고 채 썬 야채와 함께 버무리면 젓가락으로 먹기에도 편하고, 길게 잘라서 먹어도 좋습니다. 더 읽어보기

• 돼지고기
• 살사 소스

전통적인 멕시코 타코는 구운 고기, 채소, 매콤한 살사를 또띠아에 넣어 만드는데, 이 타코를 가볍고 여름에 어울리게 재해석한 레시피입니다. 밀가루 또띠아 대신 상추 잎을 사용하고, 살사는 과일과 채소를 섞어 만들면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

로메인은 밀가루 면으로 만든 인기 있는 중국 요리로, 보통 채소, 고기, 해산물과 함께 먹지만 생선은 절대 넣지 않습니다. 로메인 면의 중요한 재료 중 하나는 간장입니다. 더 읽어보기

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• 칠리 소스:

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매콤한 아시아식 고추장(삼발 올렉)을 곁들인 웍에 볶은 오크라 레시피. 더 읽어보기

• 부용
• 국과 튀긴 두부
• 국수

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• 닭고기의 경우:
• 볶음 소스:
• 면의 경우:
• 볶음 요리용:

닭고기와 채소를 넣고 볶은 중국식 볶음 요리입니다. 볶은 면과 양상추 위에 얹어 제공합니다. 더 읽어보기

두 번째 코스 요리인 중국식 소고기 브로콜리 볶음밥 레시피입니다. 소고기는 전분과 간장으로 만든 반죽에 튀기고, 브로콜리는 생강과 토마토를 넣고 볶은 후 닭고기 육수에 졸입니다. 더 읽어보기

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• 돼지고기
• 바비큐 소스 (기름칠용)

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아시아풍 청경채 반찬 레시피입니다. 청경채, 표고버섯, 마늘, 얌을 닭 육수에 끓여냅니다. 사케와 굴소스를 곁들여 드세요. 더 읽어보기

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