후추를 곁들인 매콤한 게 다리
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 603, 총 지방 34 G., 포화지방 16 G., 단백질 64 G., 탄수화물 9 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 326 밀리그램, 나트륨 1692 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 603, 총 지방 34 G., 포화지방 16 G., 단백질 64 G., 탄수화물 9 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 326 밀리그램, 나트륨 1692 밀리그램, 설탕 3 G.
게 다리를 버터에 마늘, 생강, 파, 할라피뇨, 후추와 함께 볶아 밥과 함께 내고, 팬에 남은 매콤한 소스를 뿌려 드세요. 볶기 전에 게살 껍질에 칼집을 내면 먹기 편합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 캄차카산 게 다리 1.3kg (해동된 상태)
- 식물성 기름 2큰술
- 무염 버터 110g, 깍둑썰기
- 다진 마늘 6쪽
- 껍질을 벗긴 생강을 얇게 10조각
- 대파 8개를 5cm 길이로 자릅니다.
- 씨를 제거하고 잘게 다진 빨간 할라피뇨 고추 4개
- 설탕 2티스푼
- 굴소스 2큰술
- 간장 2큰술
- 흰쌀밥 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 주방 가위를 사용하여 게 다리를 7cm 길이로 자릅니다. 조리 후 살을 쉽게 발라낼 수 있도록 각 조각의 껍질 한쪽 면을 따라 칼집을 냅니다.
- 나머지 재료들을 모두 가스레인지 위에 올려놓으세요. 작은 프라이팬에 중불로 후추 2큰술을 넣고 향이 날 때까지 약 2분간 볶은 후 불에서 내려놓으세요.
- 큰 냄비에 식용유와 버터를 넣고 중불에서 기름이 반짝거릴 때까지 가열합니다 (또는 냄비를 두 개의 버너 위에 올려놓고 가열합니다). 마늘, 생강, 파, 할라피뇨를 넣고 설탕을 뿌린 후 향이 날 때까지 약 1분간 저어가며 볶습니다.
- 게살, 굴소스, 간장을 넣고 게살이 익을 때까지 약 5분간 저어가며 볶습니다. 구운 고추를 뿌리고 1분 더 저어가며 볶습니다. 게살과 소스를 그릇에 옮겨 담고 밥과 함께 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 만찬회 / 메인 코스 / 생선 및 해산물 / 푸드 네트워크 - 레시피
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