라면을 넣은 프리타타

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 430, 총 지방 26 G., 포화지방 7 G., 단백질 27 G., 탄수화물 21 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 421 밀리그램, 나트륨 916 밀리그램, 설탕 4 G.

이 푸짐한 아시아풍 프리타타는 라면(또는 인스턴트 라면)과 다진 닭고기로 만듭니다. 진참기름, 굴소스, 그리고 절인 생강이 어우러져 독특하고 훌륭한 풍미를 자랑합니다. 면을 반쯤 삶아 볶은 다진 닭고기와 채 썬 양배추를 섞고, 계란을 풀어 얹어 팬에 익을 때까지 구워냅니다. 굴소스에 볶은 청경채를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 이 요리는 빠르게 만들 수 있고 든든하면서도 건강한 아침 식사로 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

라면 90g 1봉지 (양념 봉지 없음)
참기름 1.5작은술
식물성 기름 2큰술
다진 닭고기 200g
굴소스 1큰술
2큰술 양배추 샐러드 믹스
다진 파 6개
큰 달걀 8개
2큰술 절인 생강얇게 채 썰어주세요
작은 청경채 340g, 세로로 반으로 자른 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 청경채, 흰 양배추, 절인 생강, 다진 닭고기, 굴소스, 참기름, 국수, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 냄비에 물을 끓입니다. 면을 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 약 2분간 삶습니다. 물기를 빼고 참기름 0.5티스푼을 넣습니다.
지름 25cm 정도의 프라이팬에 식용유 2티스푼을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 닭고기와 굴소스 2티스푼을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 닭고기가 하얗게 변할 때까지 2~3분간 저어가며 볶습니다. 양배추 믹스, 파, 남은 참기름 1티스푼, 소금 한 꼬집을 넣고 양배추가 숨이 죽을 때까지 2분간 볶습니다. 볶은 재료를 그릇에 옮기고 프라이팬을 닦아냅니다.

큰 볼에 달걀, 절인 생강, 소금 3/4작은술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 면과 닭고기 혼합물을 넣습니다. 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 달걀물을 붓고 중약불로 줄입니다. 고무 주걱으로 살살 저어가며 달걀이 익기 시작할 때까지 1분간 익힙니다. 뒤집지 않고 프리타타 바닥이 노릇하게 갈색이 되고 윗면이 거의 익을 때까지 7-8분간 익힙니다. 프리타타를 접시에 뒤집어 놓고 다시 프라이팬에 넣어 3-6분간 더 익힙니다. 완성된 프리타타를 접시에 옮겨 담습니다.
한편, 남은 식용유 1티스푼을 큰 프라이팬에 두르고 중불로 가열합니다. 청경채, 남은 굴소스 1티스푼, 소금과 후추 약간을 넣고 노릇하게 익을 때까지 4분간 볶습니다. 프리타타와 함께 곁들여 드세요.

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