두부, 고추, 땅콩을 넣고 볶으세요

투표 수: 1

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 556, 총 지방 38 G., 포화지방 6 G., 단백질 25 G., 탄수화물 34 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 - 밀리그램, 나트륨 664 밀리그램, 설탕 - G.

두부, 고추, 땅콩을 넣고 볶는 요리 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

옥수수 전분 또는 감자 전분 6큰술
중국 쌀 와인 또는 드라이 셰리 3큰술
1/3컵 굴소스
두부 1팩(400g), 물기를 뺀 것
땅콩 1컵
땅콩기름 또는 식물성 기름 1/4컵
다진 생강 2작은술
다진 마늘 3쪽
말린 칠리 데 아르볼 8개(또는 세로로 반으로 자른 신선한 할라피뇨 2개)
굵은 소금
표고버섯 350g, 줄기 제거 후 갓을 4등분
설탕완두콩 450g, 심을 제거하고 반으로 자른 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 녹말, 동기, 셰리, 굴소스, 두부, 땅콩, 땅콩버터, 생강 뿌리, 마늘, 페퍼 데 아르볼, 할라피뇨 고추, 표고버섯, 설탕완두콩

레시피에 따라 요리를 조리하기:

양념장을 준비하세요큰 볼에 옥수수 전분 2큰술, 쌀술, 굴소스, 물 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 두부를 반으로 자른 후, 각각을 4등분으로 썰어주세요. 두부를 양념에 넣고 골고루 버무려주세요.
중불로 달군 프라이팬에 땅콩기름을 두르고 땅콩을 넣어 4~5분간 노릇하게 익을 때까지 저어가며 볶습니다. 구멍 뚫린 국자를 이용해 땅콩을 그릇에 옮겨 담습니다.

두부를 양념장에서 꺼내 남은 전분으로 코팅합니다. 같은 팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 두부와 튀김양면이 노릇하게 익을 때까지, 각 면당 4분씩 구워주세요.
두부를 접시에 옮겨 담습니다. 팬에 생강, 마늘, 고추, 소금 1작은술을 넣고 30초간 계속 저으면서 볶습니다. 버섯과 완두콩을 넣고 노릇하게 익을 때까지 계속 저으면서 볶습니다.
양념에 물 1.5컵을 섞어 팬에 붓습니다. 끓기 시작하면 2~3분간 걸쭉해질 때까지 저어가며 익힙니다. 두부와 견과류를 팬에 넣고 살짝 데워줍니다. 고추는 건져낸 후 서빙합니다.

카테고리:

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