두부와 야채를 넣은 매콤한 로메인 국수

투표 수: 6

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 440, 총 지방 19 G., 포화지방 2 G., 단백질 23 G., 탄수화물 52 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 813 밀리그램, 설탕 6 G.

이 채식 로메인 누들 레시피는 단백질과 식이섬유가 풍부하고 생강, 매콤한 할라피뇨, 간장, 굴소스의 풍미가 더해져 진한 아시아풍의 맛을 자랑합니다. 통밀 스파게티를 사용하며, 면은 따로 삶은 후 튀긴 두부, 브로콜리, 피망, 당근과 함께 소스에 버무려 팬에 볶습니다. 단 30분 만에 완성되는 이 요리는 빠르고 맛있으면서도 건강한 평일 저녁 식사로 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

단단한 두부 1팩(400g), 물기를 제거하고 2.5cm 크기로 자릅니다.
식물성 기름 3큰술
220g 얇은 통곡물 스파게티
약간 짠맛이 나는 간장 3큰술
전통 굴소스 또는 채식 굴소스 2큰술
브로콜리 꽃송이 340g
빨간 피망 1개, 채 썰기
당근 1개를 가로로 반으로 자른 후 얇게 채 썰어주세요.
빨간 할라피뇨 고추 1개, 얇게 썬 것 (매운맛을 줄이려면 씨를 제거하세요)
잘게 다진 껍질 벗긴 생강 2큰술
참기름 1작은술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 두부, 스파게티 파스타, 간장, 굴소스, 브로콜리 양배추, 단고추, 당근, 할라피뇨 고추, 생강 뿌리, 참기름

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 두부는 키친타월로 물기를 제거하고 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 두부를 넣고 한 번 뒤집어가며 노릇노릇하고 살짝 바삭해질 때까지 약 15분간 굽습니다. 구운 두부는 접시에 옮겨 담습니다.
한편, 스파게티는 끓는 물에 포장지에 적힌 알덴테 조리 시간보다 1~2분 덜 삶아주세요. 삶은 물 1컵은 따로 덜어두고 나머지는 버립니다. 작은 그릇에 간장, 굴소스, 그리고 스파게티 삶은 물 0.5컵을 넣고 잘 섞어주세요.

남은 식용유 1큰술을 팬에 두르고 센 불로 높인 후 브로콜리를 넣습니다. 브로콜리 송이가 아삭하게 익을 때까지 약 5분간 저어가며 볶습니다. 피망, 당근, 할라피뇨, 생강을 넣고 부드러워질 때까지 2분 더 볶습니다. 면, 두부, 간장 혼합물을 넣고 소스가 거의 흡수될 때까지 약 2분간 저어가며 볶습니다. 원하는 농도가 될 때까지 남겨둔 파스타 삶은 물을 조금씩 넣어줍니다. 참기름을 뿌리고 소금으로 간을 한 후 잘 섞어줍니다.

카테고리:

레시피 / 건강한 식단 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 메인 코스 / 파스타 / 채소와 버섯 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아시아 요리

비슷한 레시피