놀라운 소고기 요리 "보룩락"

투표 수: 4

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

놀라운 소고기 요리 "보룩락" - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

소고기 안심 300g을 1cm 크기로 깍둑썰기합니다.
신선한 라임 주스 1.5큰술
피시소스 1큰술
설탕 1큰술
태국산 새눈고추 2개 (썰어서) 또는 세라노 고추 1/2개
굴소스 1큰술
간장 2티스푼
식물성 기름 2~3큰술
마늘 2쪽, 얇게 썬 것
아시아 바질 잎 1/2컵 (반으로 자른 것)
잘 익은 파인애플 1/4컵(약 1/2컵), 약 0.5cm 두께로 작게 자른 것 (선택 사항)
붉은 양파 1/4개를 세로로 얇게 채썰기
물냉이 3컵 (씻어서 골라낸 후 작게 찢어주세요)
잘 익은 토마토 1개를 얇게 슬라이스했습니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 소고기, 파인애플, 물냉이, 토마토, 세라노 고추, 붉은 양파, 마늘, 라임 주스, 생선 소스, 굴소스, 간장, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 그릇에 라임즙, 피시소스, 설탕, 고추를 넣고 섞어주세요.

중간 크기의 그릇에 굴소스와 간장을 붓고 소고기를 넣어 양념이 고기에 골고루 묻도록 섞어줍니다.

넓은 프라이팬에 기름을 두르고 센 불로 달굽니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 5초간 볶습니다. 소고기를 넣고 가장자리가 갈색으로 잘 익을 때까지 2~3분간 빠르게 볶습니다. 레몬 소스를 넣고 잘 섞어줍니다.
소고기 혼합물에 파인애플 슬라이스(사용하는 경우), 아시안 바질, 적양파를 넣으세요. 접시에 물냉이와 토마토를 보기 좋게 담으세요. 물냉이 위에 소고기와 육즙을 얹고 즉시 서빙하세요(원하는 경우 따뜻한 바게트나 밥을 곁들여 육즙을 찍어 드세요).

제출 옵션보룩락을 즐기는 또 다른 방법은 라임 드레싱을 아예 생략하고, 소고기에 바다 소금 1.5큰술, 후추 1작은술, 신선한 라임즙 1큰술을 섞어 만든 소금물을 뿌려 먹는 것입니다.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 메인 코스 / 고기 / 베트남 요리

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