시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 10 - 12

이 레시피는 미국식 중국 음식점에서 인기 있는 랑군 전채 요리를 놀랍도록 맛있고 크리미하며 치즈 맛이 풍부한 크랩 딥으로 완벽하게 변신시킵니다. 따뜻하게 제공하면 바삭한 완탕이나 토르티야 칩, 또는 크래커와 환상적인 궁합을 자랑합니다. 중국 요리와 크림치즈는 상당히 거리가 멀기 때문에 이 요리가 동아시아나 동남아시아에서 유래했을 가능성은 낮습니다. 하지만 이 요리의 독특한 풍미는 부인할 수 없습니다. 취향에 따라 머스터드의 양을 줄일 수도 있습니다.

재료:

• 크림치즈 450g, 실온
• 우유 1/3컵
• 신선한 게살 450g (중간 또는 큰 크기)
• 통조림 중국산 물밤 1캔(230g), 물기를 빼고 잘게 다진 것
• 매운 중국 겨자 3큰술
• 잘게 다진 빨간 양파 1개
• 우스터소스 1큰술
• 저염 간장 1큰술
• 갓 짜낸 레몬즙 2큰술
• 새콤달콤 소스 1/2컵
• 작은 로메인 상추 1개, 잘게 채 썬 것
• 샬롯 1묶음, 얇게 슬라이스
• 다진 고수 잎 1컵
• 튀긴 완탕피, 새우칩 또는 쌀과자를 곁들여 드세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

게살, 물밤, 크림 치즈, 로메인 상추, 완탕피

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준비:

1단계
• 크림치즈와 우유를 큰 볼에 넣고 전기믹서로 약 2분간 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
2단계
• 중간 크기의 그릇에 게살, 물밤, 겨자, 양파, 우스터소스, 간장, 레몬즙, 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣고 살살 섞어주세요.
3단계
• 크림치즈 혼합물을 9x13인치 베이킹 접시에 골고루 펴 바릅니다. 그 위에 스위트 앤 사워 소스를 펴 바르되, 가장자리에는 약 1인치 정도의 크림치즈 혼합물을 남겨둡니다. 소스 위에 게살 혼합물을 얹습니다. 이 단계 전에 디핑 소스를 만들어 뚜껑을 덮어 냉장 보관하면 하룻밤 동안 숙성시킬 수 있습니다.
4단계
• 서빙 직전에 게살 위에 로메인 상추, 샬롯, 고수를 1인치 정도 여백을 남기고 뿌려주세요. 튀긴 완탕피, 새우칩 또는 쌀과자와 함께 드시면 좋습니다.

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