아이스박스 케이크 "카라멜 라떼"

투표 수: 1

시간: 8시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 778, 총 지방 57 G., 포화지방 33 G., 단백질 9 G., 탄수화물 63 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 190 밀리그램, 나트륨 305 밀리그램, 설탕 29 G.

이 라떼 맛 아이스 케이크는 완벽한 여름 간식입니다. 굽지 않고 차갑게 즐길 수 있으니 더운 날에 이보다 더 좋을 순 없겠죠?! 이 다층 케이크를 만드는 데 필요한 재료는 단 6가지뿐입니다. 두 종류의 쿠키 사이에 폭신한 커피 카라멜 크림을 샌드해서 만들면 완성입니다. 냉장고에서 굳히면 바로 드실 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

인스턴트 에스프레소 가루 2큰술
둘세 데 레체 1캔 (400g)
생크림 3.5컵
초콜릿 웨이퍼 쿠키 9개
사보이아르디 비스킷 24개(레이디 핑거스)
초콜릿 코팅 커피콩 1/4컵, 살짝 으깬 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 웨이퍼 쿠키, 사보이아르디 쿠키, 크림, 커피, 커피콩

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 그릇에 에스프레소 가루와 뜨거운 물 1/4컵을 넣고 커피가 완전히 녹을 때까지 섞어주세요. 둘세 데 레체 3/4컵을 넣고 부드러워질 때까지 저어주세요.
큰 볼에 생크림 3컵을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 2분간 중간 정도의 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 에스프레소와 둘세 데 레체 혼합물을 생크림에 넣고 약 1분 더 매우 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다.

넓고 평평한 접시 중앙에 초콜릿 웨이퍼 쿠키를 9 x 4인치 직사각형 모양으로 놓습니다 (빈 공간이 생기면 쿠키 하나를 부숴서 채웁니다). 휘핑한 커피 크림 1/4컵을 쿠키 위에 골고루 펴 바릅니다. 사보이아르디 쿠키 8개를 크림 위에 고르게 올린 후, 남은 커피 크림의 1/3을 사보이아르디 위에 펴 바릅니다. 남은 사보이아르디와 커피 크림을 사용하여 이 과정을 두 번 더 반복합니다.
오프셋 스패튤라를 사용하여 윗면의 프로스팅을 케이크 윗면과 옆면에 고르게 펴 발라 완전히 덮어줍니다. 랩으로 덮어 8시간(또는 하룻밤) 동안 냉장 보관합니다.
케이크가 완전히 굳으면 랩을 제거합니다. 중간 크기의 볼에 남은 생크림 1/2컵을 넣고 믹서(또는 손으로)로 중간 정도의 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 휘핑한 생크림을 케이크 위에 골고루 펴 바릅니다. 남은 둘세 데 레체를 작은 전자레인지용 그릇에 넣고 케이크 위에 뿌릴 수 있을 정도로 녹을 때까지 데웁니다. 둘세 데 레체를 케이크 위에 고르게 뿌린 후, 잘게 부순 초콜릿 코팅 커피콩을 뿌립니다.

카테고리:

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