집에서 아이스크림 케이크 만들기: 다양한 변형 방법

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음식 사진: 랄프 스미스

좋아하는 재료들을 조합하여 멋진 여름 디저트인 아이스크림 케이크를 만들어 보세요.

시간: 6시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 8~10

아이스크림 케이크의 몇 가지 변형 레시피를 소개합니다. 딸기맛이나 초콜릿맛으로 시작하고, 좋아하는 재료를 층층이 쌓은 후 소스를 얹고 냉장 보관하세요.

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레시피:

1. 좋아하는 아이스크림을 고르세요두 가지 맛을 고르세요. 아이스크림은 2리터가 필요합니다. 사용하기 전까지 냉동실에 보관하세요.

바닐라
초콜릿
딸기
커피
초콜릿 칩 포함
피스타치오
쿠키 맛이 나는

2. 바삭한 크러스트를 준비하세요다음 재료 중 하나를 굵게 다지세요. 다진 재료의 부스러기 3컵이 필요합니다.

초콜릿 샌드위치 쿠키
바삭한 초콜릿칩 쿠키
바삭한 오트밀 쿠키
바닐라 또는 초콜릿 웨이퍼 쿠키
생강
그레이엄 크래커
프레첼
달콤한 콘플레이크

3. 소스를 선택하세요다음 옵션 중 하나를 선택하세요. 3/4컵이 필요합니다. (필요한 경우 전자레인지에 돌려 부드럽게 만드세요.)

핫 퍼지 (초콜릿 토피)
돌체 데 레체 또는 카라멜 소스
버터스카치 소스 (크리미 캐러멜)
마시멜로 크림
쿠키 버터
잼 또는 마멀레이드

4. 아이스크림 케이크를 조립하세요지름 8인치 원형 스프링폼 팬 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔고 10분간 냉동합니다. 그동안 아이스크림 1리터(반 컵)를 조각으로 잘라 스탠드 믹서에 패들 부착물을 끼우고 저속으로 약 30초간 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

차가운 팬에 빵가루 1컵을 골고루 펴 바릅니다. 부드러워진 아이스크림을 빵가루 위에 붓고 팬을 여러 번 눌러 공기를 빼줍니다. 빵가루 1컵을 다시 뿌리고 표면을 고르게 펴줍니다. 소스를 위에 골고루 펴 바릅니다. 아이스크림 케이크가 단단해질 때까지 1~2시간 동안 냉동실에 넣어둡니다.

나머지 아이스크림 1/2컵(1리터)을 조각내어 믹서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 소스 위에 아이스크림을 펴 바르고 남은 빵가루 1컵을 뿌립니다. 최소 2시간 또는 하룻밤 동안 단단해질 때까지 냉동합니다.

5. 케이크를 장식하세요냉동 방법: 케이크가 틀에 달라붙지 않도록 따뜻한 키친타월로 틀 바깥쪽을 감싸주세요. 틀의 링을 제거하고 케이크를 접시에 뒤집어 놓거나 옮겨 담은 후 15분간 냉동합니다. 생크림 2컵 반에 슈가파우더 1/4컵과 바닐라 추출물 1티스푼을 넣고 단단한 거품이 생길 때까지 휘핑합니다. 휘핑한 생크림을 케이크 윗면과 옆면에 바릅니다. 과일, 스프링클 또는 크럼블로 장식합니다. 아이스크림 케이크가 단단해질 때까지 최소 3시간 또는 하룻밤 동안 냉동합니다.