나중에 먹을 음식을 보관하는 35가지 레시피

샐러드와 곡물 볼 재료부터 미리 만들어 둘 수 있는 맛있는 한 끼 식사까지, 일주일 내내 먹을 음식을 준비하는 데 필요한 레시피들을 모아봤습니다!

찐 야채

일주일치 식재료를 미리 준비할 때, 평일 저녁 식사 메뉴를 고를 때 건강에 좋지 않은 음식을 선택하지 않도록 다양한 채소를 손질해 두는 것을 좋아합니다. 한 가지 채소만 손질할 때는 끓는 물에 데친 후 찬물에 담그는 방법이 효과적이지만, 많은 양의 채소를 손질할 때는 찜 요리를 선호합니다. 같은 물을 여러 번 사용하여 다양한 채소를 찔 수도 있습니다. 이렇게 하면 곡물 볼, 파스타, 샐러드, 프리타타 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 다채롭고 완벽하게 익은 채소를 만들 수 있습니다.

렌틸콩과 퀴노아 샐러드

퀴노아는 단백질 함량이 높고 렌틸콩은 식이섬유가 풍부합니다. 이 간단한 샐러드는 일주일 내내 에너지를 공급하고 포만감을 유지해 줄 것입니다. 곡물 볼로 즐기고 싶다면 구운 채소를 얹어 드세요. 또는 조리된 닭고기와 함께 용기에 담아 보관해 두었다가 점심으로 간편하게 데워 드셔도 좋습니다.

슬로우쿠커로 만든 닭고기 요리

주 초에 닭고기 1kg을 손질해서 잘게 찢어 놓으면 다양하고 간편한 요리의 기본 재료가 완성됩니다. 이 레시피는 (일반적으로 잘게 찢은 닭고기는 밋밋한 편이지만) 그 자체로도 맛있기 때문에 따로 양념을 추가할 필요는 없습니다. 하지만 그래도 양념을 더하고 싶다면, 저희가 제안하는 다양한 아이디어를 활용해 보세요.

구운 오믈렛 샌드위치

클래식한 버섯과 시금치 오믈렛을 언제든 즐기기 좋은 근사한 아침 샌드위치로 재탄생시켰습니다. 스크램블 에그를 오븐에 구운 후, 동그랗게 잘라 샌드위치에 넣어 냉동 보관하세요.

밀알을 넣은 샐러드

이 건강한 샐러드는 그 자체로도 맛있고 든든하며, 닭고기를 곁들여 먹어도 좋습니다. 평일 저녁 식사로 안성맞춤입니다.

매주 요리에 사용할 닭다리살

일주일치 점심과 저녁을 미리 준비하는 건 좋은 생각이지만, 매일 같은 음식을 먹는 게 싫다면 얘기가 다르죠. 저희는 다른 방법을 제안합니다. 촉촉한 닭다리살을 익혀 냉장 보관했다가 샐러드, 곡물 볼 등에 활용해 보세요.

병아리콩 샐러드

요리 경험이 풍부한 사람들은 콩 샐러드가 음식을 보관해 두었다가 나중에 먹기에 좋은 선택이라는 것을 알고 있습니다. 콩은 건강에 좋은 식이섬유와 식물성 단백질이 풍부합니다. 게다가 이 샐러드는 바로 먹을 수 있도록 소분해 두거나 좋아하는 샐러드 채소와 함께 섞어 먹기에도 간편합니다.

둥근 알갱이 현미

풍미 있는 밥을 만드는 비결은 무엇일까요? 야채 육수에 밥을 지어 쌀알에 향이 배도록 하는 것입니다. 여기에 상큼한 맛을 더하기 위해 감귤류 껍질도 살짝 넣어 보세요. 부리토나 덮밥에 곁들이기 딱 좋습니다.

슬로우 쿠커 돼지 어깨살

이 레시피는 다양한 종류의 고기를 만들 수 있습니다. 주말에 만들어 두면 일주일 내내 간단한 식사를 준비할 수 있습니다. 돼지고기는 부드러워질 때까지 구운 후 뚜껑을 덮고 30분간 끓입니다. 바삭한 윗부분은 든든한 점심이나 샌드위치에 안성맞춤이고, 육즙이 풍부한 아랫부분은 잘게 찢어져 타코, 바비큐 샌드위치, 샐러드에 활용하기 좋습니다. 최소한의 양념만 사용했으니, 취향에 따라 허브와 향신료를 추가해 보세요.

하리사 소스를 곁들인 모로코식 구운 콜리플라워

향긋한 수제 하리사 소스로 채소를 양념하세요. 매운맛은 쉽게 조절할 수 있는데, 더 맵게 드시고 싶다면 고추씨를 그대로 두시면 됩니다.

슬로우쿠커로 만드는 감자 계란 캐서롤

이 1인용 접시에는 감자볼을 포함하여 인기 있는 아침 캐서롤의 모든 재료가 담겨 있습니다. 여러 번 만들어 냉장고에 보관해 두면 전자레인지로 간편하게 아침 식사로 즐길 수 있습니다.

땅콩과 참깨를 곁들인 냉면

이 요리는 면이 차갑게 제공되므로 미리 만들어 두기에 좋은 점심 메뉴입니다. 재료를 섞은 후, 면을 1인분씩 나눠 용기에 담아 냉장 보관하세요. 먹기 직전에 땅콩, 고수, 참깨를 뿌려 드시면 됩니다.



저희는 추천합니다

스펠트 샐러드 (채소 포함)

평소에 미리 음식을 준비해두고 일주일 내내 죽을 끓여 먹는다면, 아마도 식단에 변화를 주고 싶을 거예요. 그래서 저희는 스펠트밀 샐러드를 만들었습니다. 스펠트밀은 육수에 푹 끓여 풍미를 더하고, 구운 파스타와 함께 곁들였습니다.

구운 버섯

구운 버섯은 어떤 요리에도 훌륭한 감칠맛을 더해주고, 많은 레시피에서 고기를 대체할 수 있습니다. 미리 손질된 버섯을 준비해 두면 일주일 내내 다양한 ​​요리를 즉흥적으로 만들어 볼 수 있습니다. 팬에 버섯을 너무 많이 넣어도 괜찮습니다. 버섯이 익으면서 수분을 내뿜고 크기가 줄어들며 올리브 오일 속에서 갈색으로 변하기 때문입니다. 저희는 소금과 후추만 사용하지만, 다진 마늘, 샬롯, 또는 타임이나 로즈마리 같은 신선한 허브를 넣어 양념해도 맛있습니다.

슬로우 쿠커로 만든 풀드 치킨

이 간단한 레시피는 준비 시간이 단 몇 분밖에 걸리지 않습니다. 슬로우 쿠커가 모든 작업을 알아서 해주는 동안 여러분은 일상생활을 하며 일주일 내내 활용할 수 있는 훌륭한 재료를 준비해 둘 수 있습니다. 찢은 닭고기는 그대로 드시거나 아래 소개된 다양한 맛으로 변형하여 드셔도 좋습니다. 어떤 방식으로든 샐러드, 샌드위치, 파스타, 퀘사디아, 타코, 수프에 넣어 먹거나 피자나 플랫브레드 토핑으로 활용해도 훌륭합니다.

구운 당근

이나의 당근 굽는 방법은 단단한 채소라면 어떤 것이든 다 잘 어울립니다. 당근에 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 버무린 후 베이킹 시트에 올려 노릇노릇하고 부드러워질 때까지 구워주세요. 정말 간단하죠!

바삭한 프렌치 토스트

간편하게 집에서 만든 프렌치 토스트 스틱을 냉동실에 보관해 두면 아침 식사를 절대 거르고 싶지 않을 거예요!

카레와 포도를 곁들인 닭고기 샐러드

엘리의 건강한 치킨 샐러드는 자꾸만 다시 만들어 먹게 될 레시피입니다. 카레 가루, 달콤한 적포도, 향긋한 고수가 어우러져 풍부한 맛을 자랑하며, 랩에 싸 먹거나 상추 위에 얹어 먹기에도 안성맞춤입니다.

구운 콜리플라워와 브로콜리

엘리의 브로콜리와 콜리플라워 레시피는 일주일 동안 먹을 채소를 간편하게 준비할 수 있도록 도와줍니다. 기본적인 양념만 사용하기 때문에 죽부터 채소 쌈까지 어떤 요리에도 활용할 수 있습니다.

슬로우 쿠커 콩보리 수프

주말에 수프를 만드는 건 언제나 좋은 생각이에요. 소분해서 냉동 보관하기도 쉽고, 언제든 건강한 한 끼를 즐길 수 있죠. 게다가 이 수프는 슬로우 쿠커로 간편하게 만들 수 있어서 다른 요리 준비를 할 시간도 충분히 남을 거예요!

아침으로 파니니

아침에 여러 사람에게 아침 식사를 제공해야 한다면 미리 준비해 두는 것이 편리합니다. 여유로운 날에 아침 샌드위치 12개를 만들어 냉동실에 넣어두세요. 그러면 오븐에 데우기만 하면 됩니다.

주간 요리용 닭고기 필레

허브를 넣어 속을 채운 이 닭고기 한입 크기 요리는 그 자체로도 맛있습니다. 또는 일요일에 만들어 두었다가 간단한 식사로 활용해도 좋습니다. 면 요리, 샌드위치 등 다양한 요리에 넣어 드세요.

쌀과 퀴노아 필라프

퀴노아와 쌀을 함께 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 끓이기만 하면 됩니다. 정말 간단하죠! 이렇게 만든 폭신한 죽은 사이드 메뉴로 즐기거나 곡물 볼의 베이스로 사용할 수 있습니다. 또는 저희가 추천하는 방법처럼 샐러드에 넣어 든든한 점심 식사로 즐겨보세요.

구운 비트

염소 치즈를 곁들인 비트 샐러드는 우리가 가장 좋아하는 점심 메뉴 중 하나인데, 이나 가르텐의 레시피를 따라 하면 아주 빠르게 만들 수 있어요. 일요일에 비트를 구워서 냉장고에 보관해 두었다가, 점심때 허브와 함께 버무리기만 하면 됩니다.

아침으로 오트밀 케이크

이 파이는 시나몬 오트가 듬뿍 들어있고, 오트, 코코넛, 견과류가 들어간 따뜻한 글레이즈를 얹었습니다. 저희는 피칸을 사용했지만, 좋아하는 견과류를 사용하셔도 좋습니다. 집에 있는 재료들을 활용하기에도 좋고, 레시피 자체가 간단해서 아이들도 쉽게 만들 수 있습니다. 일요일에 구워서 일주일 내내 아침이나 간식으로 즐겨보세요! 실온에서 드시거나 전자레인지에 살짝 데워서 드셔도 맛있습니다.

시금치를 곁들인 멕시칸 퀴노아

이 퀴노아 레시피는 따뜻하게 또는 실온에서 즐길 수 있어 미리 만들어 두기에도 좋습니다. 넉넉하게 만들어 부리토, 랩, 샐러드 등에 넣어 드세요.

그리스식 속을 채운 고추

데워서 먹을 수 있는 1인분 점심이 필요하신가요? 속을 채운 피망을 만들어 보세요. 다양한 재료로 속을 채울 수 있지만, 저희는 엘리의 푸짐한 그리스식 레시피(야채, 불거, 다진 소고기)를 추천합니다.

파마산 치즈를 곁들인 구운 콜리플라워

채소를 더 많이 섭취하거나 탄수화물 섭취를 줄이고 싶다면 이나 가르텐의 치즈 콜리플라워가 좋은 선택입니다. 전자레인지에 데워 먹을 수 있는 간편한 홈메이드 요리의 기본 재료로도 활용할 수 있고, 여러 번 먹을 수 있을 만큼 오래 보관할 수 있습니다.

콩과 옥수수를 넣은 샐러드

저희가 즐겨 만드는 요리 레시피 중 하나는 콩과 옥수수 샐러드입니다. 이 샐러드만 있으면 닭고기와 밥을 넣어 간편하게 부리토를 만들거나, 샐러드 채소에 남서부 지역의 풍미를 더할 수 있습니다.

스펠트밀과 페타 치즈를 곁들인 타불레 샐러드

아이나의 타불레는 영양이 풍부한 스펠트밀과 병아리콩, 건강에 좋은 채소와 허브를 넣고 페타 치즈와 올리브를 얹은 맛있는 채식 요리입니다. 녹색 채소 위에 얹거나 구운 닭고기와 함께 곁들여 일주일 내내 즐겨보세요.

꿀과 계피를 곁들인 구운 고구마

구운 고구마는 활용도가 매우 높은 보존식품입니다. 샐러드나 랩에 넣어 먹어도 좋고, 아침 식사로도 제격입니다. 오트밀에 넣고 시럽, 계피, 아몬드를 곁들이면 달콤하고 만족스러운 하루를 시작할 수 있습니다.

페스토와 레몬 드레싱을 곁들인 파스타 샐러드

마요네즈를 넣지 않은 파스타 샐러드를 만들어 보세요. 그 자체로도 맛있지만, 잎채소를 훌륭한 한 끼 식사로 변신시켜 줍니다. 단백질을 더하고 싶다면 닭고기를 추가해도 좋습니다.

최고의 참치 샐러드

간단한 재료 몇 가지만으로 통조림 참치를 단백질이 풍부한 점심 식사로 변신시켜 보세요. 간편하게 즐기고 싶다면, 이 클래식 샐러드를 양상추 보트에 담거나 피타 빵에 넣어 드세요.

슬로우 쿠커로 만드는 아침 부리토

이 아침 부리토는 대량으로 만들어 두기에 아주 좋은 방법입니다. 여러 가지 맛으로 한 번에 만들 수도 있어서 선택의 폭이 넓어집니다!







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