시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

치킨 머그 파이는 인기 있는 미국식 치킨팟파이를 소량으로 만든 버전으로, 깊은 팬에 담아 페이스트리 껍질을 닫고 속을 채워 굽는 요리입니다. 전통적인 속 재료로는 닭고기, 당근, 셀러리, 감자, 완두콩, 소고기 육수가 사용됩니다. 완성된 요리는 맛있는 페이스트리 껍질 아래에 걸쭉한 수프나 스튜와 같은 식감을 가지고 있습니다. 치킨 머그 파이를 만들려면, 수프를 따로 끓여 컵에 담고 폭신하고 바삭한 빵을 얹으면 됩니다. 일반 팟파이처럼 맛있으면서도 반죽을 치대고 밀대로 미는 번거로움이 없어 훨씬 간편하게 만들 수 있습니다. 시판용 빵을 사용하면 더욱 좋습니다.

재료:

• 크고 폭신한 빵을 만들 수 있는 반죽 1봉지
• 단 파프리카 가루 (뿌릴 용도)
• 닭가슴살 0.7kg, 깍둑썰기
• 버터 3큰술(45g)
• 셀러리 줄기 2개 (잎 포함), 잘게 다진 것
• 중간 크기 양파 1개, 다진 것
• 큰 당근 1개, 껍질을 벗기고 깍둑썰기
• 2티스푼 가금류용 양념
• 밀가루 3큰술
• 강판에 간 감자 1컵
• 저지방 또는 일반 크림 0.5리터
• 닭고기 육수 1리터
• 강판에 간 육두구 1/4 작은술
• 냉동 완두콩 1컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

퍼프 페이스트리, 파프리카, 닭가슴살, 버터, 셀러리, 양파, 당근, 닭고기 양념, 고급 밀가루, 감자, 크림, 부용, 육두구, 완두콩

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준비:

1단계
• 빵 포장지에 적힌 설명대로 오븐을 예열하고 베이킹 시트에 빵을 펼쳐 놓으세요. 그러면 빵 4개가 남습니다. 이 여분의 빵은 다음 날 아침 햄 치즈 샌드위치나 계란 치즈 샌드위치를 ​​만드는 데 사용하세요. 빵 위에 파프리카 가루를 살짝 뿌리고 10~12분간 구워주세요.
2단계
• 중불에서 중간 크기의 냄비에 버터를 두르고 닭고기를 2분간 볶습니다. 채소를 넣고 소금, 후추, 양념으로 간을 합니다. 5분 더 볶다가 밀가루를 넣고 1분 더 볶습니다. 감자를 넣고 섞은 후 크림과 닭고기 육수를 붓습니다. 넛맥을 넣습니다. 수프가 끓으면 불을 중불로 줄인 후 약불로 줄여 10분간 끓입니다. 필요에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 완두콩을 넣고 저어준 후 1분간 더 끓입니다.
3단계
• 머그컵에 수프를 담고 빵을 얹어주세요. 치킨 머그 파이가 완성되었습니다!

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