체리 씨 빼는 방법
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체리 씨를 제거하는 방법을 배워서 집에서 맛있는 디저트를 만들어 보세요.
팁 #1
체리를 체에 넣고 헹군 후 필요하면 꼭지를 제거하세요. 씨 제거기가 있다면 체리 하나를 끝부분 아래에 놓고 반대쪽으로 씨가 나올 때까지 누르세요. 아주 깔끔한 방법은 아니지만요!
팁 #2
씨를 빼는 도구가 없으신가요? 칼로 체리를 눌러 벌린 후 씨를 제거하세요. 또는 핀을 사용해도 됩니다. 씨가 하나도 남지 않도록 확실히 제거하세요. 디저트를 즐기는 동안 씨에 부딪히는 일이 없도록 말이죠.
팁 #3
체리 주빌리 디저트는 플람베 기법을 활용한 오래된 클래식 레시피입니다. 플람베는 설탕을 캐러멜화하여 풍미를 더욱 깊게 만들어주는데, 이는 잘 익은 여름 체리와 완벽한 조화를 이룹니다.
레시피: 럼을 곁들인 체리 플람베
비슷한 재료를 사용한 레시피: 벚나무
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