시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

크랜베리 클라푸티 - 자세한 레시피.

재료:

• 신선하거나 냉동된 크랜베리 ​​2.5컵 (다진 것)
• 큰 달걀 3개와 달걀 노른자 3개
• 터비나도 설탕 1큰술
• 10% 저지방 생크림 2컵
• 고급 밀가루 1/2컵
• 그랑 메르니에 리큐어 또는 오렌지 리큐어 3큰술
• 바닐라 추출물 1.5티스푼
• 소금 한 꼬집
• 팬에 바를 무염 버터
• 가루 설탕 (뿌릴 용도)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

크랜베리, 계란, 크림, 바닐라 추출물, 갈색 설탕, 고급 밀가루, 그랑 마르니에 리큐어

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준비:

1단계
• 믹서기에 달걀, 달걀노른자, 터비나도 설탕 1/2컵, 크림, 밀가루, 리큐어, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 설탕이 녹고 반죽이 매끄러워질 때까지 약 1분간 갈아줍니다. 실온에서 30분간 그대로 두세요.
2단계
• 한편, 오븐 윗부분에 선반을 놓고 220°C로 예열하세요.
  
  지름 28cm의 세라믹 베이킹 접시 또는 오븐용 깊은 접시에 기름을 바르고 베이킹 시트 위에 올려놓으세요.
  
  작은 그릇에 크랜베리와 터비나도 설탕 5큰술을 넣고 섞은 후, 준비된 팬에 크랜베리를 가지런히 담습니다. 혼합물이 캐러멜화되기 시작할 때까지 약 20분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내고 온도를 190°C(375°F)로 낮춥니다.
3단계
• 준비된 반죽 1컵을 뜨거운 팬에 조심스럽게 붓고 5분간 그대로 두었다가 나머지 반죽을 부어주세요. 남은 터비나도 설탕 3큰술을 위에 뿌려주세요.
  
  클라푸티가 굳고 부풀어 오를 때까지 약 30분간 구워주세요. 파이를 식힘망에 올려 20분간 식힌 후, 크랜베리 ​​클라푸티 위에 슈가파우더를 뿌려주세요.

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