크림치즈 소스를 곁들인 아스파라거스 링귀니
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
낸시 풀러는 "시금치나 아티초크처럼 집에 있는 다른 채소를 자유롭게 추가하셔도 좋습니다."라고 말합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 450g 생 링귀니 파스타
- 질긴 끝부분을 다듬고 잘게 썬 아스파라거스 225g
- 완두콩 3/4컵 (생완두콩 또는 냉동완두콩)
- 잘게 썬 녹색 콩 한 줌
- 버터 110g
- 대파 또는 마늘 줄기 2개, 다진 것
- 다진 양파 1개
- 생크림 1/2컵
- 닭고기 육수 1/2컵
- 강판에 간 파마산 치즈 1큰술
- 신선한 잎채소 한 줌 공회당
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 그동안 큰 프라이팬에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다.
아스파라거스, 완두콩, 강낭콩, 파, 양파, 소금 한 꼬집을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 크림과 닭고기 육수를 넣고 국물이 약간 졸아들 때까지 약 3분간 더 끓입니다. - 한편, 끓는 물에 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 물기를 빼고 파스타를 소스에 넣어 가볍게 버무립니다. 모든 재료를 그릇에 담고 파마산 치즈와 바질을 얹어 장식하여 서빙합니다.
레시피 작성자 - 낸시 풀러는 뉴욕주 클래버랙 출신의 미국인 셰프이자 사업가, 그리고 진행자입니다.
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