고기 대체품

고기를 안 좋아하세요? 걱정 마세요! 고기만큼 단백질을 풍부하게 섭취할 수 있는 식품 10가지가 있습니다.

1. 두부. 두부 반 컵에는 단백질 7g이 들어 있습니다. 두부는 콩으로 만든 응고된 치즈입니다. 두부를 구입하셨다면 포장을 뜯어 내용물을 꺼내 키친타월 두 장 사이에 넣어 여분의 물기를 제거한 후 원하는 대로 요리에 사용하세요.

2. 템페 - 발효 콩 제품입니다. 콩으로 만들어집니다. 콩약간 고소한 맛이 납니다. 템페 반 컵에는 단백질이 11g 함유되어 있습니다. 템페는 먹기 전에 최소 20분 이상 익혀야 합니다. 빵에 발라 먹거나 다양한 요리에 활용해도 맛있습니다.

3. 렌틸콩. 렌틸콩은 콩과 식물의 일종으로, 다른 콩류와 달리 조리 전에 물에 불릴 필요가 없습니다. 렌틸콩 반 컵에는 단백질이 9g 함유되어 있습니다. 렌틸콩은 말린 것과 통조림으로 모두 구할 수 있습니다. 통조림 렌틸콩을 사용할 때는 물기를 빼고 요리하기 전에 30분 정도 끓여주세요.

4. 퀴노아 씨앗. 이 씨앗 반 컵에는 단백질이 4g 함유되어 있습니다. 파스타나 밥에 넣어 먹거나, 수프나 샐러드에 넣어 먹을 수도 있습니다. 밥처럼 익혀서 다양한 요리에 넣거나 채소와 섞어 드세요.

5. 콩. 콩은 어떤 요리에 넣어도 정말 맛있습니다. 고기 없는 칠리, 수프, 샐러드에도 잘 어울립니다. 통조림 콩을 사셨다면 국물만 버리고 남은 콩을 데우면 됩니다. 말린 콩을 사셨다면 여러 번 헹궈서 하룻밤 동안 물에 불린 후 아침에 삶아서 요리에 넣어 드세요.

6. 달걀. 이 훌륭한 제품은 아침 식사로 제격입니다. 계란 하나에는 단백질이 6g 함유되어 있습니다. 삶은 계란, 스크램블 에그, 오믈렛 등 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 계란은 닭에서 나오지만 고기는 전혀 들어있지 않습니다.

7. 코티지 치즈. 이 제품 반 컵에는 무려 13g의 단백질이 함유되어 있습니다. 다이어트를 하시는 분들을 위해 저지방 코티지 치즈도 준비되어 있습니다. 채소나 과일과 함께 드시거나, 그냥 드셔도 좋습니다.

8. 호박씨. 생으로 먹어도 좋고, 살짝 볶아서 소금과 후추로 간을 하면 더욱 맛있습니다. 씨앗 28g에는 단백질이 7g 함유되어 있습니다. 하지만 칼로리가 높으므로 너무 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.

9. 낫토, 낫토는 일본식 콩 치즈로, 발효시킨 콩으로 만들어 밥과 함께 먹습니다. 아시아 식료품점에서 구입할 수 있으며, 낫토 반 컵에는 15.5g의 단백질이 함유되어 있습니다.

10. 세이탄, 밀 글루텐으로도 만들 수 있어요. 세이탄 반 컵에는 단백질이 20g이나 들어있답니다! 훌륭한 고기 대체 식품이죠. 요리할 때 양념도 잘 흡수하고요. 세이탄은 중국과 일본에서 아주 인기 있는 식재료예요.

보시다시피, 고기 대체 식품이 꽤 많습니다. 취향에 맞는 것을 고르세요!




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