시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 2

프렌치 프레스 사용법을 익히면 언제나 변함없이 맛있는 커피를 즐길 수 있습니다. 게다가 이 기기는 아침 커피 시간을 훨씬 더 즐겁게 만들어 줄 거예요. 완벽한 커피를 추출하려면 원두를 너무 곱게 갈지 않는 것이 중요합니다. 너무 곱게 갈면 커피가 쓴맛이 나고 탁해지거든요. 커피 그라인더가 없다면 매장에 원두를 갈아달라고 요청하고, 프렌치 프레스용으로 갈아달라고 꼭 말하세요. 물 온도도 중요합니다. 끓는 물을 사용하면 탄 맛이 날 수 있어요. 추출 시간은 개인의 취향에 따라 다르니, 몇 번 시도해 보면서 최적의 시간을 찾아보세요.

재료:

• 커피 원두 1/4컵*
• 우유 또는 기호에 맞는 감미료를 넣어주세요 (선택 사항)
• 특수 장비프렌치 프레스(4~8컵용), 커피 그라인더

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

커피콩, 우유

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준비:

1단계
• 주전자에 물을 끓입니다. 4~8컵 용량의 프렌치 프레스에 뜨거운 물을 부어 커피를 갈 동안 데워줍니다. 주전자에 물 2컵을 더 넣고 다시 끓입니다.
2단계
• 커피 원두를 커피 분쇄기에 넣고 굵게 갈아주세요. 갈아낸 커피는 굵은 설탕이나 모래알처럼 보여야 합니다. 너무 곱게 갈면 커피가 탁해지고 기름기가 도는 광택이 나며 쓴맛이 납니다.
3단계
• 주전자에 물이 끓으면 불에서 내려 30초 정도 두어 프렌치 프레스에 적합한 온도로 만드세요. 물이 너무 뜨거우면 커피에서 탄 맛이 날 수 있습니다.
4단계
• 프렌치 프레스에서 뜨거운 물을 비우세요. 계량한 분쇄 커피를 바닥에 넣으세요. 뜨거운 물 1컵을 붓고 뚜껑을 덮으세요 (단, 플런저는 내리지 마세요). 1분간 우려내세요.
  
  

  메모

  
  커피 그라인더가 없으면 커피숍에서 원두를 갈아달라고 할 수 있습니다. 프렌치 프레스용 그라인더를 달라고 요청하세요.
5단계
• 1분 후, 나무 숟가락 손잡이로 살살 저어 표면에 뜬 커피 층을 풀어줍니다. 남은 뜨거운 물 1컵을 부어줍니다. 뚜껑을 덮고 (프렌치 프레스는 내리지 마세요) 커피의 진하기에 따라 3~4분 정도 더 우려냅니다. 사람마다 취향이 다르므로, 자신에게 맞는 최적의 추출 시간을 찾기 위해 여러 번 시도해 보세요.
6단계
• 프렌치 프레스 바닥으로 커피 가루가 들어가도록 플런저를 천천히 눌러주세요. 누르기가 매우 힘들다면 커피 가루가 너무 곱게 갈린 것일 수 있습니다. 반대로 플런저가 저항 없이 쉽게 들어간다면 커피 가루가 너무 굵게 갈린 것일 수 있습니다. 플런저는 약간의 저항감을 느끼며 움직여야 합니다.
7단계
• 커피는 우유와 감미료(사용하는 경우)를 넣어 즉시 제공하세요.
  
  

  메모

  
  혼자 마실 커피를 내린 후 나중에 한 잔 더 마시고 싶다면 보온병이나 주전자에 옮겨 담는 것이 가장 좋습니다. 프렌치 프레스에 커피를 그대로 두면 계속 우러나 너무 진하거나 쓴맛이 날 수 있습니다. 프렌치 프레스 하나에는 분쇄 커피 1/4컵(약 60ml)이 필요합니다.

투표 수: 4