시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 빵 24개

브리 치즈는 크리스마스와 새해에 가장 인기 있는 음식 중 하나입니다. 만찬이나 뷔페 파티에서 브리 치즈로 만든 전채 요리는 특유의 크리미한 질감과 다른 재료와의 조화로운 궁합 덕분에 언제나 환영받습니다. 리 드럼몬드는 미니 퍼프 페이스트리 주머니에 브리 치즈 한 조각을 넣고 접어 말린 크랜베리, 피스타치오, 로즈마리를 얹는 것을 추천합니다. 바삭한 이 주머니를 접시에 보기 좋게 담고 석류 씨를 뿌린 후 로즈마리 가지로 장식하면 더욱 근사한 분위기를 연출할 수 있습니다.

재료:

• 브리 치즈 2조각 (각 110~140g).
• 잘게 다진 말린 크랜베리 ​​3큰술
• 껍질을 벗긴 피스타치오 3큰술, 잘게 다진 것
• 반죽 작업에 적합한 고급 밀가루
• 냉장 크루아상 반죽 1장(220g)
• 큰 달걀 1개, 풀어 놓은 것
• 다진 생로즈마리 1작은술 + 장식용 로즈마리 가지
• 바다 소금 1티스푼
• 석류씨 1/4 큰술
• 꿀을 살짝 뿌려주세요

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

브리 치즈, 퍼프 페이스트리, 말린 크랜베리, 피스타치오, 바다 소금 플레이크, 석류, 로즈마리, 꿀

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 190°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
2단계
• 브리 치즈 덩어리 하나를 12개의 정육면체로 자릅니다 (모양이 완벽하지 않아도 괜찮습니다). 잠시 옆에 둡니다. 작은 그릇에 크랜베리와 피스타치오를 넣고 섞습니다. 잠시 옆에 둡니다.
  
  도마에 밀가루를 살짝 뿌립니다. 크루아상 반죽을 밀가루를 뿌린 작업대 위에 20x30cm 크기로 밀어 펴줍니다. 칼을 사용하여 20cm 쪽으로 4줄, 30cm 쪽으로 6줄을 잘라 총 24개의 정사각형을 만듭니다.
3단계
• 반죽 사각형 중앙에 브리 치즈 한 조각을 올립니다. 피스타치오와 크랜베리 ​​혼합물을 뿌립니다. 각 사각형의 모서리를 접어 살짝 눌러 주머니처럼 밀봉합니다. 준비된 베이킹 시트에 옮겨 담습니다.
4단계
• 작은 그릇에 달걀 1개와 물 1큰술을 넣고 잘 섞은 후, 각 비닐봉지 표면에 붓으로 발라줍니다. 로즈마리와 바다 소금을 뿌려줍니다. 노릇하게 구워질 때까지 12~14분간 굽습니다. 2~3분간 식혀줍니다.
5단계
• 봉지를 조심스럽게 접시에 옮겨 담으세요. 석류 씨를 주변에 뿌리고 꿀을 살짝 뿌린 후, 로즈마리 가지로 장식하면 더욱 먹음직스러워 보입니다. 맛있게 드세요!

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