과일과 견과류가 들어간 축제 분위기의 쇼트브레드 쿠키

투표 수: 3

시간: 1시간.
복잡성: 평균
수량: 16개

멜리사 드 아라비안은 말린 크랜베리, 오렌지 마멀레이드, 초콜릿 칩을 사용하여 이 크리스마스 쿠키를 만드는데, 덕분에 과일과 견과류가 들어간 쇼트브레드 쿠키는 맛과 비주얼 모두 훌륭합니다. 바삭하고 버터 향이 가득한 이 쿠키는 필수 재료들의 환상적인 조합을 자랑합니다. 제과 재료버터, 밀가루, 설탕만 있으면 됩니다. 만들기도 쉽고, 토핑 재료는 그냥 섞기만 하면 돼요. 예쁘게 장식한 쿠키를 촛불로 둘러싸인 테이블 위에 올려놓으면 진짜 보물처럼 반짝일 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

실온 상태의 무염 버터 1/2컵(110g)
설탕 1/3컵
밀가루 1컵
소금 1/2 티스푼
다진 피칸 1/4컵
말린 크랜베리 1/4컵
작은 초콜릿 칩 2큰술
오렌지 마멀레이드 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 밀가루, 피칸, 말린 크랜베리, 초콜릿 칩(과립), 마멀레이드

레시피에 따라 요리를 조리하기:

쇼트케이크 준비하기: 오븐을 150°C(300°F)로 예열하세요. 중간 크기의 볼에 버터와 설탕을 넣고 핸드믹서로 크림처럼 부드러워질 때까지 섞어주세요. 작은 볼에 소금과 밀가루를 넣고 섞은 후, 버터 혼합물에 1/4컵씩 넣어가며 부드러워질 때까지 섞어주세요. 너무 오래 섞지 않도록 주의하세요. 반죽을 둥글게 뭉치고, 반죽이 너무 부드럽거나 기름기가 보이면 15분간 냉장고에 넣어 식혀주세요. 반죽을 1.2cm 두께로 밀어 편 후, 1.2cm x 5cm 크기의 직사각형 모양으로 잘라주세요. 기름을 바르지 않은 차가운 베이킹 시트에 반죽을 올려놓으세요. 쿠키 가장자리가 노릇노릇해질 때까지 20분간 구워주세요.
한편, 과일과 견과류 토핑을 만드세요. 작은 그릇에 피칸, 크랜베리, 초콜릿 칩과 오렌지 마멀레이드를 넣고 섞어주세요.