시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
수량: 40발

딸기 젤리 레시피 (단계별 설명)

로맨틱한 저녁을 마다할 커플이 있을까요? 물론 딸기는 빼놓을 수 없는 필수품이죠. 클래식한 초콜릿 코팅 딸기에 젤리를 곁들여 색다른 변화를 줘보세요. 이 젤리 샷은 데이트 분위기를 한층 더 고조시켜 줄 거예요. 한입 크기의 이 디저트는 관능적이면서도 우아한 매력을 선사합니다.

재료:

• 큰 딸기 40개
• 차가운 진저에일 1/2컵
• 차갑게 식힌 샴페인 3/4컵
• 무취 젤라틴 1봉지(7g)
• 설탕 1/4컵
• 장식을 위한 민트 가지
• 특수 장비멜론 스쿠퍼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

딸기, 샴페인, 진저에일, 박하, 젤라틴

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준비:

1단계
• 냄비에 진저에일을 붓고 젤라틴 가루를 골고루 뿌린 후 2분간 불립니다. 진저에일이 끓기 시작하면 즉시 불에서 내립니다. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 휘젓습니다. 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
2단계
• 샴페인을 큰 그릇에 붓고 젤라틴을 넣으세요. 혼합물이 걸쭉해지기 시작할 때까지 약 15~20분간 냉장 보관하세요.
3단계
• 한편, 딸기를 준비하세요. 꼭지를 잘라내고 과육을 파냅니다. 적당한 금속 틀에 딸기를 넣고 젤라틴을 채운 후, 완전히 굳을 때까지 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다.
4단계
• 민트 잎으로 줄기 모양을 흉내 내어 장식한 후 서빙하세요.

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