시간: 3시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 12

샴페인을 곁들인 복숭아 민트 수프 퓨레를 만드는 단계별 레시피.

재료:

• 드라이 샴페인 1병
• 껍질을 벗기고 얇게 썬 크고 신선한 복숭아 6개
• 소금 1/8 티스푼
• 신선한 민트 잎 4개를 깨끗이 씻어 말린 후, 모양은 그대로 둡니다.
• 흰 후추
• 사워크림 2큰술
• 장식용으로 신선한 민트 작은 가지 12개

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

샴페인, 복숭아, 박하, 흰 후추, 크림

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준비:

1단계
• 큰 냄비에 샴페인, 복숭아, 소금, 큰 민트 잎, 흰 후추를 넣고 중불에서 20분간 끓여 향이 어우러지도록 합니다. 불에서 내리고 큰 민트 잎은 건져냅니다. 필요에 따라 소금과 흰 후추를 추가합니다. 핸드블렌더로 모든 재료를 갈아 퓌레를 만든 후 냉장 보관합니다. 머그컵에 수프를 담고 사워크림 1/2 티스푼과 작은 민트 잎을 얹어 서빙합니다.

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