시간: 5분
복잡성: 쉽게
인분: 1

제프리 자카리안의 이 우아한 칵테일의 비결은 무엇일까요? 바로 레몬 껍질을 얇게 벗겨 잔 가장자리에 문지르는 것입니다. 이 기법은 오렌지 리큐어와 앙고스투라 비터가 들어간 샴페인 베이스 칵테일의 시트러스 향을 더욱 풍부하게 해줍니다. 참고로, 그는 레몬 껍질 조각을 잔 안에 넣기도 합니다.

재료:

• 각설탕 1개
• 앙고스투라 비터스 4방울
• 레몬 껍질을 넓게 한 줄로 잘라서
• 그랑 마르니에 같은 오렌지 리큐어 1티스푼
• 차갑게 식힌 샴페인 180ml

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

발포성 포도주, 앙고스투라 비터스, 그랑 마르니에 리큐어, 오렌지 리큐어, 오렌지 껍질

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준비:

1단계
• 차갑게 식힌 쿠프 글라스에 각설탕을 넣습니다. 그 위에 비터를 부어줍니다.
2단계
• 잔 가장자리에 레몬 껍질을 문지른 후 껍질을 잔 안에 넣습니다. 오렌지 리큐어를 잔에 붓고 샴페인을 가득 채웁니다. 즉시 서빙하세요.

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