블루베리 클라푸티
투표 수: 9
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
블루베리를 넣으면 프랑스 전통 디저트인 클라푸티가 놀랍도록 촉촉한 맛으로 변신합니다. 아침 식사나 저녁 식사로도 제격이죠. 블루베리를 달걀물에 버무려 오븐에 구워내면, 마치 달콤한 오믈렛 위에 블루베리를 얹은 듯한 부드러운 식감이 완성됩니다. 클라푸티는 굽자마자 바로, 식기 전에 드셔야 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다. 취향에 따라 슈가파우더를 뿌리거나 생크림을 얹어 드셔도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 씻어서 물기를 제거한 블루베리 3컵
- 계란 4개
- 설탕 1컵
- 우유 1컵
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 밀가루 3/4컵
- 고운 소금 한 꼬집
- 가루 설탕 (뿌릴 용도)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요.
- 블루베리를 작은 직사각형 유리 접시(약 20x25cm) 바닥에 깔아주세요.
- 중간 크기의 볼에 달걀을 가볍게 풀어줍니다. 설탕을 넣고 걸쭉해지고 연한 노란색이 될 때까지 계속 저어줍니다. 우유와 바닐라 추출물을 넣고 휘젓습니다. 밀가루를 넣고 반죽합니다. 고운 소금을 약간 넣고 섞습니다. 반죽을 베리 위에 부어줍니다.
- 오븐 중간 선반에서 클라푸티가 부풀어 오르고 가운데를 가볍게 눌렀을 때 다시 올라올 때까지 약 45분간 굽고, 굽는 중간에 팬을 돌려주세요.
- 오븐에서 꺼내어 살짝 식힌 후 자릅니다. 8등분으로 자르고 케이크 스패튤라를 사용하여 조심스럽게 틀에서 꺼냅니다. 슈가파우더를 뿌려 즉시 서빙하세요.
카테고리:
레시피 / 나트륨 함량이 낮음 / 지방 함량이 낮음 / 여름 요리 / 디저트 / 수플레, 푸딩, 머랭, 머랭 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 유럽 요리 / 프랑스 요리 / 데이브 리버만
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