클래식 체리 클라푸티
투표 수: 3
시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
클래식 체리 클라푸티 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 씨를 제거한 체리 3컵 (체리 전체 450~700g)
- 위스키 2큰술
- 앙고스투라 비터스 1/4 티스푼
- 팬에 버터를 발라주세요.
- 크림 1.5컵 (지방 함량 10%)
- 큰 달걀 4개
- 고급 밀가루 1/2컵
- 설탕 1/2컵
- 곱게 간 레몬 껍질 1/2 작은술
- 곱게 간 오렌지 껍질 1/2 작은술
- 고운 소금 1/4 티스푼
- 굵은 설탕 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요. 볼에 체리, 위스키, 비터를 넣고 실온에서 약 30분간 가끔씩 저어주면서 그대로 두세요. 액체를 다른 볼에 따라내세요. 지름 25cm의 원형 베이킹 팬에 버터를 바르고 체리를 바닥에 한 겹으로 깔아주세요.
- 큰 볼에 생크림, 체리즙, 달걀, 밀가루, 설탕, 두 가지 종류의 레몬 제스트, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 체리 위에 부어 오븐에 넣고 가장자리가 팬에서 살짝 떨어지고 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 45분간 구워주세요. 클라푸티를 오븐에서 꺼내 굵은 설탕을 뿌려주세요. 오븐을 브로일 모드로 바꾸고 1~3분 더 구워 황금빛 갈색이 되도록 한 후 10분간 식혀주세요.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 유럽 요리 / 프랑스 요리
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