시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 특별한 에그노그는 일반 무알코올 에그노그보다 칼로리가 절반이고 지방 함량은 거의 95%나 낮습니다. 오렌지 껍질과 시나몬 스틱이 더해져 마법 같은 향과 풍미를 선사하며, 자꾸만 손이 가게 될 거예요. 새해 소원을 빌기에 완벽한 음료입니다!

재료:

• 탈지유 3컵
• 오렌지 껍질 2조각
• 계피 스틱 1개
• 큰 달걀 2개
• 설탕 0.5컵
• 바닐라 추출물 1큰술
• 계피가루 (서빙용)
• 특수 장비: 카푸치노 메이커 또는 핸드블렌더; 손잡이가 있는 280ml 맥주잔 4개.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

우유, 계란, 오렌지 껍질, 계피

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 붙지 않는 냄비에 우유 2컵, 오렌지 껍질, 계피를 넣고 중불에서 끓기 직전까지 가열합니다. 불에서 내려 30분간 우려낸 후, 남은 우유는 냉장 보관합니다.
2단계
• 우유 혼합물을 중불에서 다시 끓여주세요. 그동안 중간 크기의 그릇에 달걀과 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 뜨거운 우유의 절반을 달걀 혼합물에 조금씩 부으면서 계속 저어주세요. 뜨거운 달걀 혼합물을 다시 우유에 붓고 약한 불에서 걸쭉해질 때까지 약 4분간 계속 저어가며 끓여주세요. 끓어오르지 않도록 주의하세요. 커스터드를 체에 걸러 그릇에 담고 계피와 오렌지 껍질은 버립니다. 바닐라를 커스터드에 넣고 섞은 후 실온에서 식힌 다음 냉장 보관하세요.
3단계
• 서빙하기 직전에 남은 차가운 우유를 거품기나 핸드블렌더로 거품을 내어 커스터드에 섞어줍니다. 머그잔에 에그노그를 담고 시나몬 가루를 뿌려서 드세요.

투표 수: 1