시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
수량: 900ml

오이 음료 - 자세한 레시피.

재료:

• 영국산 오이 2개
• 설탕 3/4컵
• 물 2큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

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오이

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준비:

1단계
• 오이 껍질을 벗기고 껍질은 따로 보관하세요. 오이 속살은 강판에 갈아주세요. 중간 크기의 냄비에 설탕과 물을 넣고 끓입니다. 설탕이 녹으면 갈아놓은 오이를 넣고 오이가 부드러워질 때까지 약 10분간 끓입니다. 냄비를 불에서 내려 살짝 식혀주세요.
2단계
• 믹서기에 남은 오이 껍질과 오이 시럽을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 체에 면보를 깔고 그릇 위에 올려놓습니다. 오이 혼합물을 걸러냅니다. 면보를 손으로 꽉 짜서 남은 즙을 모두 제거합니다. 약 1시간 동안 냉장 보관합니다. 얼음을 넣은 잔에 담아 서빙합니다.

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