오븐에 구운 미국식 마카로니 앤 치즈 (맥앤치즈)

투표 수: 5

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 2

진한 치즈 소스에 바삭한 베이컨 조각이 듬뿍 들어간 맥앤치즈 캐서롤! 이 요리는 모든 것을 갖추고 있어 도저히 거부할 수 없을 거예요. 왜냐하면, 오레키에테 파스타는 그뤼에르 치즈와 순한 화이트 체다 치즈로 만든 부드러운 소스에 푹 담겨 있고, 바삭한 베이컨 조각은 캐서롤 안팎으로 가득하기 때문이죠. 완벽한 맥앤치즈에 이보다 더 필요한 게 있을까요? 오레키에테 파스타는 이 요리에 정말 딱이에요. 귀처럼 생긴 파스타 면이 치즈와 베이컨으로 꽉 차 있어 한 숟가락 한 숟가락 풍부한 맛을 느낄 수 있답니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

오레키에테 파스타 2컵
무염 버터 2큰술
고급 밀가루 2큰술
우유 1컵
체다 치즈 1컵 (강판에 갈은 것)
강판에 간 그뤼에르 치즈 1컵
바삭하게 튀긴 베이컨 8조각을 잘게 부순 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 오레키에테 파스타, 체다 치즈, 그뤼에르 치즈, 우유, 베이컨

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C(375°F)로 예열하고 2리터(2쿼트) 크기의 캐서롤 접시에 쿠킹 스프레이를 가볍게 뿌려둡니다.
냄비에 물을 끓여서 포장지에 적힌 대로 파스타를 알덴테 상태가 될 때까지 삶으세요. 오븐에서 구울 예정이므로 만졌을 때 단단한 식감이 남아 있어야 합니다. 물기를 완전히 빼주세요.

한편, 큰 프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 녹입니다. 밀가루를 넣고 거품기로 세게 저으면서 1~2분간 볶습니다. 계속 저으면서 우유를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓입니다.
체다 치즈와 그뤼에르 치즈를 넣고 주걱으로 저어 치즈가 모두 녹을 때까지 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춘 후 불에서 내려주세요.
파스타를 치즈 소스에 넣고 골고루 버무려 주세요. 베이컨 절반을 팬에 넣고 다시 버무립니다. 파스타를 준비된 캐서롤 접시에 옮겨 담습니다. 남은 베이컨을 위에 뿌리고 뚜껑을 덮지 않은 채로 소스가 보글보글 끓고 파스타가 완전히 익을 때까지 30분간 구워주세요. 오븐에서 꺼내 10분간 식힌 후 드세요.

레시피 작성자 - 줄리 왐플러는 워싱턴 D.C.에 거주하는 블로거이자 웹 개발자이며, 음식 사진작가이기도 합니다.

카테고리:

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