두 가지 치즈 소스에 구운 파스타

투표 수: 2

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

오븐에 구운 두 가지 치즈 마카로니 앤 치즈는 여러 사람이 함께 나눠 먹기 좋은 아주 간단한 저녁 메뉴입니다. 크림치즈는 부드러운 식감을 더하고, 빵가루는 바삭한 겉면을 만들어줍니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

뿔 모양 파스타 450g
소금
저지방 크림 2.5컵 (10-12%)
카옌페퍼 1/8~1/4 티스푼
실온 상태의 크림치즈 450g
거칠게 갈은 샤프 체다 치즈 225g
거칠게 갈은 그뤼에르 치즈 85g
1큰술 빵가루
녹인 버터 4큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 파스타, 크림 치즈, 체다 치즈, 그뤼에르 치즈, 빵가루, 갈은 카옌페퍼, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 선반을 가열 요소에서 15cm 떨어진 위치에 놓고 220°C로 예열하세요.

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 약 6분간 삶습니다. 물기를 빼고 삶은 물 1¾컵을 따로 보관합니다.
큰 냄비에 크림과 카옌페퍼를 넣고 중불에서 끓기 시작하면 불을 줄여 약불로 줄여 크림이 1.5컵으로 줄어들 때까지 약 15분간 끓입니다. 크림치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 체다 치즈와 그뤼에르 치즈를 넣고 치즈가 완전히 녹고 소스가 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

팬에 파스타와 남겨둔 면수를 넣고 저어주세요. (혼합물이 매우 묽어 보일 수 있지만, 파스타가 오븐에서 구워지면서 소스를 많이 흡수할 것입니다.) 필요에 따라 소금으로 간을 맞춰주세요.