브리 치즈와 베이컨 소스를 곁들인 구운 콜리플라워

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4-6

구운 콜리플라워는 간단한 사이드 메뉴지만, 향긋한 브리 치즈와 베이컨 소스를 곁들이면 고급스러운 풍미를 자랑합니다. 베이컨 기름과 우유를 베이스로 밀가루와 치즈를 넣어 걸쭉하게 만든 화이트 소스는 부드러운 질감과 고소한 육두구 향, 그리고 바삭한 베이컨의 훈연향이 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다. 구운 콜리플라워 위에 이 소스를 뿌려주면 특별하고 근사한 사이드 메뉴가 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

사과나무 훈제 베이컨 220g, 깍둑썰기
밀가루 1/4컵
우유 2컵
깍둑썰기한 브리 치즈 220g
굵은 소금 2티스푼
강판에 간 육두구 약간
그릴에 기름칠할 카놀라유
큰 콜리플라워 1개, 심 제거 후 4cm 크기로 송이로 나눕니다.
올리브 오일 1큰술
갈은 후추
다진 파슬리 1큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 훈제 베이컨, 밀가루, 우유, 브리 치즈, 육두구, 콜리플라워, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불보다 센 불로 달군 중간 크기의 프라이팬에 베이컨을 넣고 기름이 빠지고 바삭해질 때까지 7~8분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자로 베이컨을 건져내어 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다. 불을 중불로 줄이고, 프라이팬에 남은 기름에 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다. 고소한 향이 날 때까지 3~4분간 자주 저어가며 볶습니다. 우유를 천천히 부으면서 계속 저어줍니다. 부드러워질 때까지 저어준 후, 끓기 시작하면 불을 줄이고 7~8분 더 끓입니다. 브리 치즈, 소금 1티스푼, 넛맥을 넣고 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다. 베이컨의 3/4을 넣고 섞어줍니다. 불에서 내리고 콜리플라워를 준비하는 동안 따뜻하게 유지합니다.
그릴을 중불로 예열하고 카놀라유를 묻힌 키친타월로 석쇠를 닦아주세요. 콜리플라워 송이에 올리브유를 뿌리고 남은 소금 1티스푼과 후추로 간을 합니다. 콜리플라워가 모든 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 7~8분간 구워주세요. 그릴에서 꺼내 큰 접시에 옮겨 담습니다. 뜨거운 콜리플라워 위에 베이컨과 브리 치즈 혼합물을 올리고 남은 바삭한 베이컨과 파슬리를 뿌려주세요.

카테고리:

레시피 / 그릴, 바비큐 / 구운 채소와 과일 / 전채 요리 / 야채 전채요리 / 치즈 전채요리 / 양배추 요리 / 양배추를 곁들인 메인 요리 / 양배추 전채요리 / 콜리플라워 요리 / 가이 피에리

비슷한 레시피