푸짐한 여름 샐러드

토마토와 허브를 곁들인 스펠트 샐러드

얇게 썬 토마토, 영양이 풍부한 스펠트밀, 신선한 차이브, 이탈리아 파슬리를 넣어 간단한 샐러드를 만들어 든든한 점심 식사나 여름 파티의 전채 요리로 즐겨보세요.

레시피: 토마토와 허브를 곁들인 스펠트 샐러드

판자넬라 샐러드

아이나의 샐러드는 야외 파티에 딱이에요. 바삭한 빵 조각에 채소, 신선한 바질, 디종 머스터드 비네그레트를 곁들였거든요.

레시피: 판자넬라

그릴드 시저 샐러드

트리샤의 우아한 샐러드는 단 20분 만에 완성됩니다. 로메인 상추에 마늘 버터를 바른 후, 살짝 시들고 그릴 자국이 생길 때까지 그릴 위에 직접 올려놓습니다. 간단한 시저 드레싱, 노릇하게 구운 크루통, 그리고 갈아낸 파마산 치즈를 곁들이면 완벽한 마무리가 됩니다.

레시피: 구운 마늘을 곁들인 시저 샐러드

구운 아티초크 샐러드

이나는 이 여름 샐러드에 간단한 홈메이드 비네그레트 드레싱을 곁들이고, 색감을 더하기 위해 구운 빨간 피망을 넣었습니다. 시간을 절약하고 잎을 다듬는 번거로움을 줄이려면 냉동 아티초크를 사용하세요.

레시피: 구운 아티초크 샐러드

카프레제 샐러드

레이첼의 클래식 카프레제는 여러 사람이 함께 즐기기 좋은 간단하고 신선한 샐러드입니다.

레시피: 카프레제 샐러드

구운 연어를 곁들인 코브 샐러드

많은 사람이 함께 먹는 이 샐러드에는 닭고기 대신 갓 구운 연어가 들어갑니다.

레시피: 구운 연어를 곁들인 코브 샐러드

쿠스쿠스, 토마토, 민트를 넣은 샐러드

푹신한 쿠스쿠스에 파, 파슬리, 민트, 레몬을 넣은 토마토와 오이 혼합물을 섞으세요. 바삭한 식감을 더하려면 잣을 약간 넣어주세요.

레시피: 쿠스쿠스, 토마토, 민트를 넣은 샐러드

여름철 생채소 샐러드

제철 여름 채소는 생으로 먹는 것이 가장 맛있을 때가 많습니다. 이 샐러드는 아삭하고 색감이 풍부하며 신선합니다. 채소는 채썰기를 이용해 아주 얇게 썰어주세요.

레시피: 생야채 샐러드

구운 새우 샐러드

구운 새우에 입힐 소스로 이나는 마요네즈, 오렌지 주스, 오렌지 제스트를 넣어 풍미 있는 소스를 만듭니다. 여기에 케이퍼를 몇 개 넣어 감칠맛을 더하세요.

레시피: 구운 새우 샐러드

오르조 파스타와 병아리콩 샐러드

달콤한 토마토, 병아리콩, 새콤한 적양파가 크리미한 오르조 파스타와 어우러진 간단한 여름 샐러드에 레드 와인 식초 드레싱을 곁들였습니다.

레시피: 오르조 파스타와 병아리콩 샐러드

절인 채소를 곁들인 샐러드

피망과 셀러리는 트리샤의 간단한 야채 샐러드에 기분 좋은 아삭함을 더해줍니다. 더욱 풍부한 맛을 내려면 야채를 24시간 동안 재워두세요. 그러니 샐러드 재료는 전날 미리 준비해 두는 것이 좋습니다.

레시피: 절인 피크닉 샐러드

토르텔리니를 곁들인 카프레제 샐러드

토르텔리니는 클래식 카프레제 샐러드에 치즈처럼 부드럽고 크리미한 풍미를 더해줍니다.

레시피: 토르텔리니를 곁들인 카프레제 샐러드

아보카도와 구운 옥수수 샐러드 (그린 가디스 드레싱)

발레리의 간단하면서도 맛있는 드레싱은 구운 할라피뇨와 버터밀크, 마요네즈, 신선한 허브의 조화가 일품입니다. 부드러운 아보카도와 구운 옥수수 위에 이 드레싱을 얹으면 여름 제철 식재료의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 인기 만점 샐러드가 완성됩니다.

레시피: 아보카도와 구운 옥수수 샐러드 (그린 가디스 드레싱)

치즈버거 샐러드

햄버거와 샐러드 중 하나를 고를 필요가 없어요. 리의 간단한 요리에는 햄버거와 샐러드가 모두 들어있거든요! 게다가 피크닉에서 남은 재료를 활용하기에도 아주 좋은 방법이에요.

레시피: 다진 고기를 볶은 샐러드

가스파초 샐러드

수프처럼 이 샐러드도 차갑게 해서 먹는 것이 가장 맛있습니다. 채소를 균일한 크기로 썰 필요는 없어요. 이 요리의 매력은 바로 단순함에 있으니까요.

레시피: 가스파초 샐러드

허브와 레몬 드레싱을 곁들인 밥 샐러드

달콤짭짤한 이 샐러드를 좋아하는 구운 고기와 함께 곁들여 드세요.

레시피: 허브와 레몬 드레싱을 곁들인 밥 샐러드

신선한 애호박 샐러드와 블랙베리

이 곁들임 요리는 정말 보기에도 아름답습니다. 채소 필러를 사용하여 애호박 껍질을 얇게 벗겨낸 다음 소금을 뿌려 최대한 수분을 빼내세요. 그러면 여름 제철 베리와 채소가 어우러진 밝고 아삭한 샐러드가 완성됩니다.

레시피: 신선한 애호박 샐러드와 블랙베리

튀긴 옥수수를 곁들인 샐러드

리는 이 샐러드의 다재다능함 때문에 좋아합니다. 육즙 가득한 스테이크와 함께 먹거나, 텍사스 멕시코풍 점심으로 즐기거나, 그녀가 가장 좋아하는 구운 치킨과 함께 먹어도 좋습니다.

레시피: 튀긴 옥수수를 곁들인 샐러드

새우를 넣은 크리미 드레싱 파스타 샐러드

지아다에 따르면 파스타 샐러드는 다양한 식감, 풍미, 색감을 제공해야 합니다. 그녀는 간단하면서도 맛있는 이 요리에서 신선한 허브, 완두콩, 피망, 데친 새우를 함께 사용합니다.

레시피: 새우를 넣은 크리미 드레싱 파스타 샐러드

딸기 샐러드

쌉싸름한 루꼴라와 달콤한 딸기는 갈아 놓은 고르곤졸라 치즈와 과일 향이 나는 비네그레트 드레싱을 곁들이면 더욱 맛있습니다.

레시피: 딸기 샐러드

옥수수와 아보카도 샐러드

이 산뜻한 샐러드는 제철 최고의 재료들을 한데 모았습니다: 신선한 옥수수, 부드러운 아보카도, 육즙 가득한 토마토, 그리고 새콤한 적양파.

레시피: 옥수수와 아보카도 샐러드

암브로시아 샐러드

이 고전 레시피를 기억하시나요? 지난 세기에 만들어진 샐러드가 이렇게 놀랍도록 현대적인 맛을 낼 수 있다는 사실에 아마 깜짝 놀라실 거예요.

레시피: 암브로시아 샐러드

야채 캐비어를 곁들인 차가운 감자 샐러드

여름 파티에 감자 샐러드가 빠질 수 없죠! 트리샤는 간편하고 푸짐한 이 레시피에서 가스레인지와 압력솥 두 가지 조리법을 모두 소개합니다.

레시피: 야채 캐비어를 곁들인 차가운 감자 샐러드

오거스트 판자넬라

따뜻한 여름날이 저물고 제철 채소가 풍성해지는 이 시기에, 그릴에 불을 붙이고 간단하면서도 생기 넘치는 판자넬라 샐러드를 만들어 보세요. 사워도우 빵, 신선한 바질, 그리고 색색깔의 방울토마토를 듬뿍 넣어 만든 이 푸짐한 판자넬라는 그 자체로도 맛있고, 고기 요리의 곁들임으로도 제격입니다.

레시피: 오거스트 판자넬라

히야시츄카

히야시추카라는 이름은 글자 그대로 "차가운 중국 음식"이라는 뜻이지만, 사실 이 냉면 샐러드는 전통적으로 여름에 즐겨 먹는 일본 요리입니다. 가볍고 상큼하며 만들기도 간단합니다. 차가운 면에 얇게 썬 다양한 색깔의 고명과 간장 베이스의 드레싱을 곁들이면 됩니다. 가장 흔한 고명은 햄, 게살, 오이, 토마토, 일본식 계란말이이지만, 취향에 따라 무엇이든 추가할 수 있습니다.

레시피: 히야시츄카

파투쉬

파투쉬는 구운 피타 빵과 양상추, 오이, 토마토 등의 제철 채소로 만든 레반트식 샐러드입니다. 특유의 풍미는 옻나무와 석류 시럽으로 만든 드레싱에서 나옵니다. 새콤달콤한 맛 덕분에 중동이나 지중해 요리, 특히 구운 요리와 완벽한 조화를 이룹니다.

레시피: 파투쉬

구운 콜리플라워 샐러드 (타히니 요거트 소스)

큐민과 옻나무로 양념하고 상큼한 레몬 비네그레트를 뿌린 이 콜리플라워 샐러드는 바비큐나 샤슬릭과 완벽한 조화를 이룹니다. 신선한 허브, 호두, 건포도를 얹은 이 양념 콜리플라워는 여름 메뉴에 빼놓을 수 없는 인기 메뉴가 될 것입니다.

레시피: 구운 콜리플라워 샐러드 (타히니 요거트 소스)

구운 수박과 그린빈 샐러드

제철 채소와 과일의 조화로운 조합으로 만든 이 생기 넘치고 싱싱한 샐러드는 그릴 파티에 제격입니다. 수박과 신선한 그린빈을 구운 후 아삭한 시금치와 펜넬을 곁들여 버무렸습니다. 구운 고기와 완벽한 조화를 이룹니다.

레시피: 구운 수박과 그린빈 샐러드