건강 레시피

에스카롤 샐러드를 식탁에서 보기 좋게 하려면, 4등분하여 밑동을 묶고 세로로 4등분한 후 오븐에 구워 윗면이 노릇하게 익도록 하세요.

이 기름기 없는 커틀릿은 애호박과 카넬리니콩 퓌레로 만듭니다. 강판에 간 애호박은 물기를 충분히 빼야 하는데, 그렇지 않으면 커틀릿 모양을 만들기 어려워집니다.

애호박은 종종 과소평가되지만, 녹아내리는 치즈와 바삭한 콘플레이크 토핑을 얹으면 이 여름 채소를 완벽한 테이크아웃 캐서롤로 변신시킬 수 있습니다.

정원사가 아니더라도 이 요리를 만들 수 있습니다. 찍어 먹는 소스와 함께 제공되는 이 독특한 채소 전채 요리는 손님들에게 깊은 인상을 줄 것입니다. 소스 위에는 잘게 부순 검은 빵 조각이 얹어져 있습니다.

"파테"와 "캐비어"라는 단어는 엄밀히 말하면 채식주의자를 위한 음식은 아니지만, 이 레시피는 맛있는 식물성 파테를 만들고 석류씨로 장식하는 것을 권장합니다.

전통적인 따뜻한 루벤 샌드위치는 호밀빵, 콘비프, 사워크라우트, 녹아내리는 스위스 치즈, 마요네즈 소스(러시안 드레싱)의 맛있는 조합입니다. 이 채식 버전은...

팟파이는 크리미한 소스에 푹 담근 푹 익힌 고기에 바삭한 빵 크러스트를 얹은 맛있는 요리입니다. 매일 먹기 좋은 완벽한 위안 음식으로, 몸을 따뜻하게 해주고 기분까지 좋게 해줍니다. 이 채식 요리는...

이 샌드위치의 주재료는 밀 단백질(글루텐) 제품인 세이탄입니다. 세이탄은 마치 고기 대용품처럼 조리되어 고기 대용품이라는 사실을 잊게 만들 정도입니다! 세이탄 슬라이스를 반죽에 묻혀서...

고기가 없다고요? 문제없어요! 이 채식 팟타이 레시피는 우리가 그토록 좋아하는 클래식 요리의 감칠맛, 단맛, 새콤달콤한 맛을 그대로 담아내어 여러분을 놀라게 할 거예요. 면은 아주...

이 채식 칠리는 가지, 토마토, 옥수수, 콩으로 만들며, 더욱 든든한 한 끼를 원한다면 다진 두부를 넣어보세요. 두부는 다진 고기를 대체하기에 아주 좋습니다.

이 놀라운 채식 샤와르마는 고기를 좋아하는 사람의 입맛까지 사로잡을 것입니다. 얇게 썬 가을 채소를 따뜻한 향신료와 올리브 오일이 섞인 양념에 재워두었고...

비건 설탕 쿠키는 바삭한 가장자리와 살짝 부드러운 속 등 일반 쿠키와 맛과 식감이 똑같지만 동물성 재료는 전혀 들어가지 않습니다. 아주 소량의...

단식을 하든 매일 채식만 하든, 이 비건 셰퍼드 파이는 따뜻한 겨울철 별미를 그리워하는 모든 사람을 만족시킬 거예요. 모양새는 진짜 셰퍼드 파이와 똑같아요...

정제되지 않은 엑스트라 버진 코코넛 오일은 파이 반죽에 버터와 같은 질감을 줍니다. 그 결과 파이는 바삭하면서도 부드러운 식감을 갖게 됩니다. 게다가 이 반죽을 사용하면...

캐슈넛만이 훌륭한 비건 치즈를 만드는 견과류는 아닙니다. 이 풍미롭고 후추 향이 나는 셰브르 치즈의 주재료는 바로 데친 아몬드입니다. 비건 치즈 덩어리는 으깬 후추에 굴려 마무리합니다.

이 고급스러운 디저트는 채식주의자이든 아니든 상관없이 당신과 친구, 가족 모두에게 완벽한 간식입니다. 머랭은 병아리콩 통조림의 국물인 아쿠아파바를 사용하여 만듭니다.

정통 프렌치 토스트의 핵심은 부드럽고 크리미한 속과 바삭한 겉껍질의 조화에 있습니다. 이 비건 버전은 이러한 특징을 모두 그대로 유지하면서 조리 시간도 똑같이 짧습니다.

모두가 좋아하는 마카로니 앤 치즈를 유제품 없이도 맛있게 만들 수 있습니다. 소스는 캐슈넛, 감자, 호박 퓨레로 만들고, 치즈 맛은...

이 비건 칠리는 렌틸콩, 강낭콩, 채소가 듬뿍 들어가 있어 고기가 들어간 칠리 못지않게 맛있고 영양가도 풍부합니다. 안초 칠리, 계피, 커민, 마늘을 섞은 향신료가 요리에 깊은 풍미를 더합니다.

이 비건 소스는 감칠맛으로 여러분을 매료할 것입니다. 감칠맛은 일본어로 짠맛, 매운맛, 신맛, 단맛과 함께 다섯 번째 맛을 의미합니다. 이러한 감칠맛을 내기 위해 소스에 채소를 사용했습니다.

병아리콩과 듬뿍 들어간 이 크리미한 비건 수프는 든든한 한 끼 식사로 충분합니다. 더욱 포만감을 주고 싶다면...

이 놀라운 초콜릿 브라우니는 놀라움으로 가득합니다. 먼저, 참깨 페이스트인 타히니로 만든 묽은 속이 들어있습니다. 둘째, 이 디저트는 비건이지만 누구나 좋아할 만한 맛입니다! 풍부하고 진한 풍미를 자랑합니다...

이 패티는 전통적인 크랩 케이크의 모든 풍미를 담고 있습니다. 올드 베이 해산물 시즈닝, 레몬, 그리고 새콤달콤한 짭짤한 맛이 어우러져 있죠. 하지만 이 패티에는 게살이 들어있지 않습니다.

이 비건 체다 치즈는 진짜 체다 치즈처럼 보이고 클래식한 풍미를 자랑합니다! 생 캐슈넛과 고구마로 만들어 단단한 식감과 적절한 색감을 내며, 몇 가지 천연 향료로 풍미를 더했습니다.

작은 치즈 덩어리는 크래커와 함께 접시에 놓으면 언제나 우아해 보이며, 이 비건 치즈도 예외는 아닙니다. 이 레시피는 캐슈넛 치즈 두 덩어리를 만들 수 있으므로 하나는 접시에 담아 서빙할 수 있습니다.

이 고급스러운 비건 케이크는 계피, 육두구, 생강의 따뜻한 향이 당근의 단맛과 완벽한 조화를 이루며, 사과 소스와 코코넛 오일이 더해져 촉촉하고 맛있는 케이크를 완성합니다.

이 비건 인도 요리는 카레 가루, 카레 페이스트, 가람 마살라를 비롯한 다양한 향신료와 빨리 익는 붉은 렌틸콩 덕분에 놀라운 풍미를 자랑합니다.

이 진하고 푸짐한 채식 수프는 스페인 요리의 생생한 풍미를 담고 있습니다. 훈제 파프리카(피멘톤이라고도 함)는 고기를 좋아하는 사람들도 좋아할 만한 풍부하고 감칠맛 나는 풍미를 더해줍니다.

이 부드러운 빵은 비건뿐만 아니라 모든 사람에게 인기가 많습니다. 아몬드 밀크와 비건 버터를 사용하여 클래식한 버터밀크 크림 비스킷을 연상시키는 촉촉하고 바삭한 식감을 자랑합니다.

이 바나나 머핀은 계란과 유제품이 들어가지 않았지만, 놀랍도록 부드럽고 촉촉하며 풍미가 뛰어납니다. 이 모든 것은 두유 요구르트와 식물성 기름 덕분입니다. 또한...

이 캐슈넛 기반 레시피는 전통적인 파마산 치즈의 고소하고 짭짤하며 치즈 같은 풍미를 그대로 재현합니다. 재료는 단 다섯 가지뿐입니다. 비건 파마산 치즈는 밀폐 용기에 보관하고...

식단에 겨자잎을 더 많이 추가해 보세요! 겨자잎에는 심혈관 질환 예방에 도움이 되는 비타민 K가 함유되어 있습니다. 또한 필수 식이섬유의 좋은 공급원이기도 합니다.

이 퀴노아 베이스의 볼 요리는 육즙 가득한 구운 소고기, 달콤하고 매콤한 채소, 그리고 요리의 풍미를 더하는 다양한 토핑까지, 텍스멕스 부리토의 모든 맛을 담고 있습니다. 모든 것이 완벽합니다...

이 텍스멕스 스타일의 사이드 메뉴는 햇감자를 통째로 삶은 후 껍질째 으깨어 덩어리가 있는 매시 형태로 만듭니다. 특유의 풍미가 일품입니다...

소고기 등심 부위인 트라이팁 스테이크를 귤즙, 간장, 참기름, 생강, 마늘을 섞은 양념에 하룻밤 재워둔 후 구워내면 맛있는 요리가 완성됩니다.

전통 팔라펠을 좋아하지만 채식주의자는 아니라면 칠면조 고기로 만들어 보세요. 은은한 풍미가 병아리콩의 전통적인 맛을 해치지 않고, 조리 과정도 훨씬 간편해집니다.

이 맛있는 바삭한 크로켓은 통조림 연어, 소스, 향신료, 절인 채소, 밀가루 등 집에 있는 재료로 대부분 만들 수 있습니다. 맛있고 가성비도 좋아요! 튀기기 전에 잠시 두세요.

라피니 라베와 절인 체리 페퍼는 이 프리타타에 다채로운 풍미와 풍부한 식이섬유를 더합니다. 프로볼로네 치즈는 크리미한 맛과 기분 좋은 쫀득한 식감을 선사하며, 살라미는...

이 맛있고 건강한 요리는 몇 분 만에 완성되며 단백질과 채소가 풍부한 평일 저녁 식사로 제격입니다. 팬에 구운 연어는 찐 사보이 양배추와 함께 제공됩니다...

건강하고 영양가 높은 붉은 쌀은 약간 고소한 맛이 나며 일반 쌀보다 식이섬유 함량이 높습니다. 맛있게 조리하려면 끓인 후 뜨거울 때 재료와 섞어주기만 하면 됩니다.

이 요리는 짭짤한 라디치오 때문에 다소 강렬해 보일 수 있지만, 달콤하게 캐러멜화된 양파, 세이지, 버터, 치즈가 라디치오의 날카로운 맛을 완벽하게 부드럽게 만들어줍니다. 그리고 여기에 사용된 라디치오는 꽤...

단 한 시간도 채 걸리지 않고 재료도 세 가지만 있으면 놀랍도록 선명하고 맛있는 라즈베리 잼을 만들 수 있습니다. 잼을 만들기 전에 라즈베리를 재워두면 과즙이 더 풍부하게 나옵니다.

새콤달콤하고 향긋한 이 라즈베리 잼은 치아씨드를 넣어 더욱 풍부한 식감과 유익한 미량 영양소를 더할 수 있습니다. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있으며 특별한 준비 과정이 필요하지 않습니다.

오늘은 분홍색 음료로 기분 전환해 보는 건 어떠세요? 아니면 초록색이나 보라색은 어떠세요? 바나나와 아보카도를 넣어 기본적인 스무디를 만든 다음, 원하는 색상을 골라 나만의 스무디를 완성해 보세요.

통조림 피키요 고추는 보통 소스나 장식용으로 사용되지만, 이 레시피에서는 주인공 역할을 합니다. 삶은 퀴노아, 건포도, 염소 치즈를 고추 속에 채워 넣으세요.

퀴노아는 단백질 함량이 가장 높은 곡물로, 건강을 생각하는 사람들이 (맛있게!) 반찬이나 샐러드에 즐겨 먹습니다. 이 레시피에서는 삶은 퀴노아에 싱싱한 셀러리를 곁들였습니다.

속을 채운 도토리호박 반쪽은 건강하고 맛있는 속을 채워 먹을 수 있는 그릇처럼 내놓으면 보기에도 우아합니다. 명절 식탁에 딱이죠! 이 레시피는...

신선한 타임 잎은 이 푸짐하고 건강한 퀴노아와 구운 도토리호박 요리에 놀라운 풍미를 더하고, 구운 피스타치오는 기분 좋은 바삭함을 선사합니다. 잊지 마세요...

만들기 쉬운 이 샐러드는 퀴노아와 루꼴라 덕분에 식이섬유가 풍부하고, 단맛, 신맛, 짠맛, ​​감칠맛이 조화롭게 어우러져 풍미가 가득합니다. 서빙하기 좋은 메뉴입니다...

채소를 곁들인 곡물 볼은 건강식을 추구하는 사람들 사이에서 가장 인기 있는 일상 식사 중 하나입니다. 특히 이 메뉴는 취향에 따라 재료를 다양하게 바꿀 수 있다는 점에서 인기가 높습니다.