올리브를 곁들인 퀴노아 샐러드
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
퀴노아는 단백질 함량이 가장 높은 곡물로, 건강을 생각하는 사람들이 (맛있게!) 샐러드나 반찬에 즐겨 사용합니다. 이 레시피에서는 삶은 퀴노아에 싱싱한 셀러리, 올리브, 적양파, 신선한 허브를 곁들이고, 레드 와인 식초와 겨자를 넣어 만든 상큼한 비네그레트 드레싱을 뿌렸습니다. 퀴노아의 쓴맛을 제거하려면 조리하기 전에 깨끗이 헹궈주세요. 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부한 이 든든한 샐러드는 가벼운 점심이나 저녁 식사로 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 퀴노아 1컵
- 알갱이가 있는 겨자 1티스푼
- 레드 와인 식초 1티스푼
- 셀러리 4줄기
- 올리브 한 줌
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 퀴노아 1컵을 헹궈서 냄비에 넣고 중불에서 4분간 저어가며 볶습니다. 물 1.5컵을 넣고 끓인 후 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 13분간 끓입니다.
- 큰 볼에 올리브 오일 2큰술, 겨자 가루 1작은술, 레드 와인 식초 1작은술을 넣고, 얇게 썬 셀러리 줄기 4개, 다진 적양파, 칼라마타 올리브, 파슬리 2큰술을 넣습니다. 소금으로 간을 합니다. 퀴노아를 넣고 잘 섞어줍니다.
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