살라미 소시지와 라피니를 곁들인 프리타타
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
라피니 라베와 절인 체리 페퍼가 이 프리타타에 풍부한 풍미와 건강한 식이섬유를 더해줍니다. 프로볼로네 치즈는 크리미한 맛과 기분 좋은 쫀득한 식감을 선사하고, 살라미는 온 가족이 좋아하는 오믈렛을 완성합니다. 팬 바닥에 보기 좋게 배열된 소시지 조각들은 완성된 프리타타를 접시에 담았을 때 먹음직스러운 무늬를 만들어냅니다. 이 프리타타는 아침 식사, 간식 또는 저녁 식사로 즐기기에 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 달걀 12개
- 우유 0.5컵
- 깍둑썰기한 프로볼로네 치즈 1컵 (약 110g)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 브로콜리 라피니 반 묶음(약 4컵), 끝부분을 다듬고 잎을 잘게 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 절인 체리 고추 1큰술 (매운맛 또는 단맛)
- 얇게 썬 살라미 60g을 반으로 자른 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요. 큰 볼에 달걀, 우유, 소금 3/4컵, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 휘젓습니다. 치즈를 넣고 섞은 후 잠시 옆에 두세요.
- 25cm 오븐용 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 라피니와 마늘을 넣고 가끔씩 저어가며 채소가 시들해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 절인 고추를 넣고 불에서 내립니다. 살짝 식힌 후 달걀물에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 프라이팬을 깨끗이 닦고 중불로 다시 달굽니다. 살라미 슬라이스를 프라이팬 바닥에 겹치도록 원형으로 배열합니다. 달걀물을 붓고 가장자리가 익기 시작할 때까지 약 1분간 그대로 익힙니다. 프라이팬을 오븐으로 옮겨 프리타타가 완전히 익고 노릇하게 구워질 때까지 25~30분간 굽습니다.
- 팬에서 5분간 식힌 후, 프리타타를 접시나 도마 위에 뒤집어 놓으세요. 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 오븐 / 아침 / 메인 코스 / 캐서롤 / 계란과 유제품 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 이탈리아 요리
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