건강 레시피

구운 토마틸로, 구운 옥수수, 그리고 검게 그을린 포블라노 고추는 멕시코식 포솔레 수프에 거부할 수 없는 풍부한 맛과 향을 더해줍니다...

저칼로리, 글루텐프리 타코를 만들려면 또띠아 대신 두꺼운 상추 잎을 사용하세요. 상추 잎에 그릇처럼 속을 채워 넣으면 됩니다. 속 재료로는 새우를 곡물과 함께 볶으세요.

이탈리아식 파스타 알라 노르마(가지, 토마토, 치즈를 넣은 파스타)를 글루텐 프리로 만들려면, 마트에서 글루텐 프리 파스타를 찾지 말고 대신 애호박을 사용하세요!

맥앤치즈를 만드는 방법은 크게 두 가지뿐인 것처럼 보일 때가 있습니다. 루를 베이스로 한 치즈 소스를 오랫동안 끓이거나, 시판 재료를 사서 몇 분 만에 뚝딱 만드는 것이죠. 하지만 다른 방법도 있습니다...

폭신하고 맛있고 부드러운 글루텐프리 컵케이크는 꿈만 같다고 생각하시나요? 이 레시피를 믿어보세요! 계란, 노른자, 사워 밀크, 글루텐프리 밀가루 믹스를 적절한 비율로 섞으면...

글루텐 프리 식단을 하고 있더라도 따뜻하고 폭신한 오트밀 한 그릇을 즐길 수 있습니다. 귀리 자체는 글루텐이 없지만, 밀과 함께 재배되고 같은 트럭으로 운송되기 때문에...

밀가루 없이도 클래식한 화이트 스펀지 케이크를 만들 수 있어요! 이 케이크는 기장가루, 찹쌀가루, 감자전분을 섞어 만든 글루텐 프리 반죽으로 구워졌습니다. 휘핑 크림 덕분에...

닭고기 조각을 튀기기 전에 양념한 신맛 나는 우유에 담갔다가 특별한 글루텐 프리 빵가루를 입힙니다. 이 빵가루는 기장가루, 옥수수가루 등을 섞어서 쉽게 만들 수 있습니다.

갑자기 손님이 오셨거나 맛있으면서 무엇보다 건강에 좋은 간식이 먹고 싶다면 냉동 완두콩 한 봉지를 냉동실에서 꺼내 끓는 물에 해동한 후 걸쭉한 완두콩 스튜를 만들어 보세요.

이 폭신폭신한 이탈리아식 오믈렛은 여러 명이 함께 즐기기에 충분한 양입니다. 풀어놓은 달걀에 스위스 치즈, 잘게 다진 햄, 그리고 완두콩을 넣어 맛있고 든든한 한 끼를 완성해 보세요.

끓는 물에 쿠스쿠스와 완두콩을 넣고 쪄내면 몇 분 만에 푸짐하고 맛있는 반찬이 완성됩니다. 여기에 신선한 민트, 레몬 제스트, 올리브 오일을 곁들여 드시면 더욱 좋습니다.

양갈비를 특히 촉촉하고 맛있게 만들려면 올리브 오일, 발사믹 식초, 향긋한 허브를 섞은 양념에 두 시간 정도 재워두세요. 양념을 조금 따로 덜어두세요...

구운 연어는 마늘과 달콤한 양파를 발사믹 식초에 살짝 볶은 방울토마토 반쪽을 넣은 가벼운 소스와 함께 제공됩니다. 토마토는 서빙되는 순간 입안에서 사르르 녹습니다.

이 육즙 가득하고 푸짐한 채식 라자냐를 한번 맛보면 고기는 잊게 될 거예요. 진한 토마토 당근 소스를 면에 겹겹이 쌓아 만든 이 라자냐는...

이탈리아식 요리를 준비하려면 나비 모양으로 펼친 닭이나 8조각으로 자른 닭을 사용할 수 있습니다. 닭고기에 레몬 제스트와 타임을 넣은 향신료 혼합물을 뿌리고, 그 주변을...

뼈를 제거한 돼지 등심(정육점에 납작하게 펴거나 나비 모양으로 펼쳐달라고 하세요)은 돼지고기 룰라드를 만들기에 이상적입니다. 우선, 고기가 부드럽고,...

이 요리를 만들려면 닭다리살에 빵가루를 두 번 입혀 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드러워질 때까지 튀겨야 합니다. 튀길 때는 다음 사항을 권장합니다...

이 소박하면서도 우아한 프로방스 요리는 뼈를 발라낸 돼지 등심 커틀릿을 팬에 구워 감자와 가벼운 체리 토마토 소스를 곁들여 무쇠 프라이팬 하나로 완성됩니다.

포토벨로 버섯과 간장은 패티에 감칠맛을 더해 소고기 본연의 풍미를 완벽하게 살려줍니다. 패티를 팬에 구운 후 통밀 빵(영국식 버거)에 올려 버거를 완성하세요.

식이섬유, 비타민, 항산화 물질, 그리고 천천히 흡수되는 탄수화물이 풍부한 이 상큼한 스무디는 아침 식사나 하루 중 간식으로 제격입니다. 풍부한 영양소와 기분 전환 효과까지...

이 저지방 고섬유질 스무디는 크리스마스 에그노그 맛이 나요. 바나나와 저지방 플레인 요구르트로 만들었고, 말린 대추를 넣어 풍미를 더했습니다.

바나나칩을 만드는 데 특별한 식품건조기가 필요한 건 아닙니다. 일반 오븐으로도 충분합니다. 얇게 썬 바나나를 낮은 온도에서 몇 분 동안 구우면 됩니다.

이 부드럽고 영양 가득한 바나나 스무디는 과일, 코티지 치즈, 아몬드 밀크, 코코아 파우더, 아마씨 등 건강에 좋은 재료들을 조합하여 만들었습니다. 만족스럽고 활력을 주는 음료로, 오랫동안 포만감을 유지시켜 줍니다.

온 가족이 케일 페스토와 파마산 치즈를 곁들여 구운 시금치 치즈 토르텔리니를 좋아할 거예요. 만들기도 빠르고 간편해서 하루 종일 요리할 필요도 없고, 맛도 훌륭하답니다.

이 채식 전채요리는 거의 모든 사람이 집에 가지고 있는 감자로 만들어 언제든 맛있는 딥을 즐길 수 있습니다. 구운 감자에 견과류, 올리브 오일, 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요...

할리벗 필레를 타임, 파슬리, 월계수 잎으로 향긋하게 만든 베이스 위에 올리고 드라이 베르무트를 넣어 구우면 생선에 다양한 풍미가 스며듭니다. 팬에 남은 향긋한 육즙은 졸여서...

이 레시피는 냉동 감자 뇨키를 평범한 간편식에서 든든하고 건강하며 식이섬유가 풍부한, 온 가족이 함께 즐길 수 있는 훌륭한 식사로 탈바꿈시켜 줍니다. 조리 시간도 짧고 가족 모임에도 안성맞춤입니다.

이 팔라펠은 튀기는 대신 오븐에 구워 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다. 병아리콩 패티, 타히니 참깨 페이스트, 향긋한 향신료, 그리고 향긋한 신선한 허브를 넣어 노릇노릇해질 때까지 오븐에서 구워냅니다.

이 한입 크기의 맛있는 볼들이 오븐에서 구워졌다는 게 믿기지 않을 정도예요. 마치 튀긴 것처럼 겉은 바삭하고 맛있거든요. 이 볼들은 인기 있는 감자 볼과 아주 비슷해요...

건강에도 좋은 아보카도와 훈제 연어 토스트는 고급스럽고 맛있는 점심 식사로 활력을 충전하기에 제격입니다! 단 몇 분 만에 완성되는 이 토스트는 신선한 재료의 풍미와 군침 도는 맛으로 가득합니다.

돌돌 말아 만든 피자는 작고 간편해서 이동 중에 먹기에 딱 좋습니다. 이 피자는 스트롬볼리라고도 불리며, 만드는 방법은 일반 피자보다 크게 어렵지 않습니다. 이 레시피에서는 돌돌 말아 만든 피자를...

팬에 구운 북극송어 필레는 새콤한 레몬 버터와 케이퍼, 크루통, 데친 그린빈을 곁들여 제공됩니다. 준비하기 쉽고, 번거롭지 않으며...

이 레시피는 생선, 채소, 불거를 한 장의 베이킹 시트에 함께 구워내는 빠르고 간편하며 간단한 조리법으로 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다. 생선을 불거, 아티초크, 주키니 위에 올려 굽기 때문에 생선이...

단백질과 식이섬유가 풍부한 이 스무디는 아침 식사나 하루 중 건강한 간식으로 제격입니다. 변화를 주고 싶다면 땅콩 대신 밀배아 한 큰술을 넣어보세요.

이 레시피는 비건 캐슈 크림 소스를 더 빠르게 만들 수 있는 방법이지만, 맛은 전혀 뒤지지 않습니다. 전통적인 레시피와 달리 캐슈넛을 밤새 물에 불릴 필요가 없습니다. 이 소스는 짭짤하면서도 크리미한 식감을 자랑합니다.

이 살사는 인기 있는 진과 라임 주스 베이스의 김렛 칵테일에서 영감을 받아 만들어졌으며, 그만큼이나 상큼합니다. 여기에 푹 담가두면 더욱 맛있어집니다...

선명한 초록색과 빨간색으로 장식된 이 먹을 수 있는 크리스마스 화환으로 휴일을 더욱 특별하게 꾸며보세요. 저녁 식사를 기다리는 동안 손님들에게 간단한 간식으로 제공하기에도 안성맞춤입니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다. 초록색 재료...

나초를 더 가볍고 건강하며 칼로리도 낮추려면, 전통적인 나초 칩 대신 얇게 썬 채소와 작은 양상추 잎을 사용하세요. 접시에 신선한 채소를 보기 좋게 담고 그 위에...

이 고소한 초록 올리브 타페나드는 달콤한 건포도의 풍미를 머금고 있습니다. 구운 바게트 조각에 발라 먹으면 어떤 자리에도 어울리는 맛있는 프랑스식 전채 요리가 됩니다.

이 매력적인 케이크로 휴일을 더욱 특별하게 꾸며보세요. 섬세한 치즈케이크 층과 바삭한 시리얼 크러스트는 마치 음양처럼 완벽한 조화를 이룹니다. 디저트는 하루 전에 미리 만들어 두어도 좋습니다.

전통적인 뉴올리언스 포보이 샌드위치는 크고 부드러운 프랑스 바게트에 신선한 해안 해산물을 가득 채운 것입니다. 이 채식 버전은 전통적인 맛을 그대로 유지합니다...

닭고기, 피망, 양파를 고수, 꿀, 라임 주스, 할라피뇨, 파를 넣어 만든 향긋한 퓨레에 재워두었다가 구워내면 맛있고 간편한 한 끼 식사가 완성됩니다.

"차나 마살라는 제가 가장 좋아하는 병아리콩 요리예요."라고 레시피 저자인 니디 잘란은 말합니다. "이 카레는 정말 다양한 변형이 있죠. 저는 병아리콩이 맛있고 걸쭉한 소스에 완전히 코팅된 걸 좋아해요."

이 인기 있는 베트남 수프는 전통적으로 소뼈 위에 진하고 풍미 가득한 육수를 끓여 만듭니다. 이 레시피에서는 집에서 만든 육수 대신 시판 육수를 사용합니다.

얇게 썬 신선한 펜넬과 양송이버섯을 레몬 드레싱에 버무리고, 그 위에 얇게 썬 파마산 치즈를 얹으면 상큼하고 우아한 샐러드가 완성됩니다. 펜넬은 얇게 썰어도 좋습니다...

신선한 방울양배추는 맛있고 즙이 많은 샐러드를 만들기에 제격입니다. 방울양배추를 얇게 채 썰어 구운 피칸과 가벼운 레몬 드레싱을 곁들여 버무려 보세요. 더 빠르게 썰고 싶다면...

이 새콤한 비네그레트를 잎채소 샐러드에 살짝 뿌려주기만 해도 맛이 한층 살아납니다! 샐러드뿐만 아니라 구운 채소나 찐 채소, 삶은 감자, 튀긴 생선 등에도 잘 어울립니다.

이 귀여운 샌드위치 쿠키는 미니 햄버거처럼 생겼어요. 아이들이 정말 좋아할 거예요. 오븐에서 갓 나와 겉은 바삭하고 속은 부드럽답니다. 두 개 위에 좋아하는 잼을 발라 드셔 보세요.

이 샌드위치는 빙 스타일의 납작빵으로 만들어지는데, 이 납작빵은 일반 냉장 피자 도우로 만들어집니다. 돌돌 말은 도우에 참깨를 뿌리고 팬에 구워냅니다.