시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

7가지 재료가 층층이 쌓인 미국식 샐러드인 코브 샐러드에서 영감을 받은 이 디핑 소스는 투명한 그릇에 담아내어 각 층의 색감과 질감을 감상할 수 있도록 하는 것이 좋습니다. 모든 층이 보이도록 각자의 접시에 디핑 소스를 담아 크래커에 발라 먹는 것을 추천합니다. 손님들이 분명 좋아할 거예요.

재료:

• 호두 반쪽 4컵
• 사워도우 빵 200g을 1cm 크기로 깍둑썰기합니다 (약 3컵 분량).
• 사워크림 2컵
• 마요네즈 1컵
• 레몬 1개의 껍질과 즙
• 신선한 파슬리 잎 1/2컵, 굵게 다진 것
• 샬롯 1묶음, 얇게 슬라이스
• 뼈와 껍질을 제거한 구운 닭고기 4컵 (닭 한 마리 정도)을 잘게 찢은 것
• 디종 머스터드 2큰술
• 올리브유 1컵
• 블루 치즈 2컵 (으깬 것)
• 셀러리 줄기 6개, 잎은 제거하고 따로 두고 줄기는 굵게 다진다.
• 말린 크랜베리 ​​1.5컵
• 크래커, 서빙용
• 특수 장비: 1.9L 트라이플 볼.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

구운 치킨, 사워도우 빵, 블루 치즈, 셀러리, 호두, 말린 크랜베리, 호두 까는 기구

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐의 위쪽과 아래쪽 1/3 지점에 각각 선반을 놓고 218°C(425°F)로 예열합니다. 호두는 한쪽 베이킹 시트에, 빵은 다른 쪽 베이킹 시트에 펼쳐 놓습니다. 호두는 노릇노릇하게 구워질 때까지 약 10분간 굽습니다. 빵은 살짝 노릇해지고 바삭해질 때까지 약 10~12분간 굽습니다. 두 베이킹 시트를 모두 불에서 내려 완전히 식힙니다. 마지막으로 호두 2컵을 잘게 다져 따로 둡니다.
2단계
• 한편, 중간 크기의 그릇에 사워크림, 마요네즈, 레몬 제스트와 즙, 파슬리, 샬롯, 소금 1/2 티스푼, ​​후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 잠시 옆에 두세요.
3단계
• 닭고기를 푸드 프로세서에 넣고 사워크림 혼합물 1컵, 소금 1/4 чайная ложка, 후추 약간을 넣으세요. 혼합물이 덩어리질 때까지 갈아주세요. 다른 중간 크기의 그릇에 옮겨 담고 잠시 옆에 두세요.
4단계
• 푸드 프로세서를 씻고 구운 빵, 통호두 2컵, 머스터드, 소금 1티스푼을 넣습니다. 재료가 부드러운 퓨레처럼 될 때까지 갈아줍니다. 푸드 프로세서를 작동시킨 상태에서 뚜껑의 블렌더 튜브를 통해 식물성 기름과 물 2큰술을 천천히 부어줍니다. 완전히 부드러워질 때까지 계속 갈아줍니다.
5단계
• 찍어 먹는 소스를 만들려면1.9쿼트 트라이플 볼 바닥에 치킨 샐러드를 골고루 펴 바릅니다. 그 위에 호두 믹스, 다진 셀러리 줄기, 블루 치즈, 미리 잘게 다진 호두, 남은 사워크림과 허브 소스, 크랜베리를 겹겹이 쌓아 올립니다. 셀러리 잎을 뿌려 마무리합니다. 바로 드시거나 뚜껑을 덮어 최대 8시간 동안 냉장 보관하세요. 하룻밤 동안 냉장 보관해도 좋습니다. 크래커와 함께 드세요.

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